烙饼的做法大全家常 家常烙饼的家常做法？

大家好，今天来为大家解答烙饼的做法大全家常这个问题，包括家常烙饼的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常烙饼的家常做法？

材料：1、面粉300克2、水约150ml左右3、盐适量4、油适量步骤：1、将面粉和盐混合均匀，加入水搅拌成面糊状。

2、加入约1-2勺油在面糊中，搅拌均匀。

3、平底锅倒入1勺油，烧热后，将面糊倒入锅中，用铲子摊平，烙制成薄饼，烙至两面金黄即可。

4、依次将所有面糊烙完，即可享用。

温馨提示：在烙制饼时，要掌握火候，烤制时间不要过长，否则会糊掉或硬化。

可以根据个人口味，加入葱花、肉末等馅料，丰富口感。

老式贴饼子的家常做法？

老式贴饼子，通常情况下，指的是北方玉米面饼子。

首先用开水把玉米面烫一下，增加它的口感，稍微晾凉，带着余温时，加少量白面，这也是为了让玉米面口感更好。

再加几克酵母粉，一勺白糖，白糖的作用，是促进发酵，也可以缩短发酵时间，然后放到暖和点地方。

待面团蓬松涨大，就表示发酵好了，撒一丢丢苏打粉，揉面排气后，把玉米饼均匀贴在锅边上，或者用电饼铛烤着也可以。

天天奶奶烙饼的家常做法？

食材：普通面粉500克、酵母5克、盐2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。

做法：1、普通面粉中加入酵母、盐和白糖。

2、用筷子把面粉与酵母等搅拌均匀，然后加入15克玉米油。

3、边淋入温水，边用筷子不停地搅拌，直到把温水全部加入，搅拌成面絮状。

做白吉馍，水量比做家常烙饼要少很多4、之后用手把面絮揉成光滑的面团。

面团要多揉一会儿，做到“三光”：面光盆中手光。

5、然后盖上保鲜膜，让面团在温暖处发酵到大约1.5倍大。

6、把面团拿到案板上，把面再揉上一遍排气，然后分成大小一致的面剂子7、把面剂搓成纺锤状，两头细，中间粗的模样。

8、取一个面剂，擀开成牛舌状。

其他面剂可以用保鲜膜盖住防止风干。

9、面团擀好之后，顺势卷起来，收口要压到面团的底部10、用手轻轻按扁，然后擀成6-8毫米厚的圆。

这个饼坯不能太薄，不然就剥夺了它成长变厚的空间，也不要太厚，不然不易烙熟，可以有效防止外面熟里面夹生发粘的现象。

11、烤箱预热制好的饼坯放入烤箱中，上下火200度烤五分钟翻面再烤五分钟即可。

1、准备一个干净的盆，将面粉和盐倒入盆中搅拌均匀，一边倒入温水一边用筷子搅拌，揉成面团之后抹上一层油，盖上保鲜膜或者是湿布醒15分钟。

2、面团醒好之后再揉一揉，分成4个剂子，擀成薄薄的饼，涂抹上一层油折叠起来，再盘成团，再次擀成饼胚状，。

3、平底锅预热，饼胚刷上一层油放入平底锅中，烙至底面微黄，刷油翻面，饼的两面略微焦黄，饼鼓起泡就可以出锅了。

关于烙饼的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。