炸鸡柳的制作方法 鸡柳做法家庭做法？

大家好，今天来为大家解答炸鸡柳的制作方法这个问题，包括鸡柳做法家庭做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

鸡柳做法家庭做法？

主料：鸡柳600克 土豆两个辅料：香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽红烧汁制作步骤：1、将鸡柳洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；5、将腌好的鸡柳带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水；6、水要基本淹到鸡柳，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡柳上色，翻炒均匀；8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。

用料：鸡胸肉 适量 、 鸡蛋 一个 、 生菜叶 两三叶 、 面粉 适量 、 孜然粉 适量 、 辣椒粉 适量 、 蚝油 少许 、 盐 少许 、 食用油 适量 、 泡打粉 少许做法：1.鸡胸肉洗净，切成粗细均匀的小条2.加入蛋清，孜然粉，辣椒粉，蚝油，盐等调料腌制30分钟到一小时以上3.生菜叶洗净，控干水分，铺在盘子里4.将前面用了蛋清的蛋黄加适量面粉，清水以及少许泡打粉调成面糊静置5——10分钟，再加入腌制好的鸡柳5.锅加热后倒入足量的食用油，加热至筷子放进去有细小泡泡出现6.用中小火将挂好面糊的鸡柳一个个放入锅里炸至微黄，捞出后再大火复炸一下捞出控油7.放到摆好生菜的盘子里，可以直接吃或者再撒上点儿辣椒粉。

食材：鸡胸肉、葱姜蒜、红椒、盐、料酒、生抽、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、面粉做法1、葱姜蒜、红椒切小段2、鸡胸肉洗净去筋膜，切条状3、放入葱姜蒜、辣椒、加少许盐、料酒4、少许生抽、黑胡椒腌制15分钟5、鸡胸肉放在面粉碗里滚一圈6、再放鸡蛋液碗里蘸满鸡蛋液7、最后放面包糠里滚均匀8、锅中油烧热放鸡柳小火炸。

切记不要大火。

9、炸好捞出控油或者放在吸油纸上即可。

关于炸鸡柳的制作方法到此分享完毕，希望能帮助到您。