烤鸡的做法 大米烤鸡的做法？

大家好，今天来为大家解答烤鸡的做法这个问题，包括大米烤鸡的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大米烤鸡的做法？

主料：土鸡1只 乌龙茶25克 红糖25克 大米30克辅料：葱﹑姜﹑料酒﹑盐﹑五香粉、老抽、蜂蜜各适量1、将鸡洗净，沥干水份2、然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时3、将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中，加入葱、姜、料酒、清水4、煮熟后，捞出5、趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上6、在烤盘里铺上锡纸，放上大米、红糖、茶叶7、放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱。

烤箱预热250℃，烤制10分钟左右，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡上色，即可熄火取出，再刷些香油即可。

怎么做烧鸡超好吃的烧鸡做法？

主料仔鸡一只两到三斤 土豆500克左右 辅料生姜5克 大蒜10克左右 野山椒4一5根 红辣椒3个 青椒3个 剁椒10克 花椒3克 啤酒1瓶 干辣子3克 用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅美味烧鸡的做法步骤1. 大火把锅烧热，放入生姜，大蒜，干辣椒爆炒至变黄！2. 倒入切好的鸡块，鸡块要提前用酱酒，料酒腌制半小时，使之更入味，颜色也漂亮！3. 大火煸炒至变色，加入少许酱油，使之变得金黄油亮！4. 加入半瓶啤酒大火焖10分钟左右，记住在烧制过程不加水哦！5. 剁椒，提鲜解油腻的哦！6. 剁椒适量就行，多了会咸的哦！顺便把野山椒一起放进去，大火焖5分钟！7. 用筷子能**去，就熟八成了，再加入切好的土豆，再加点啤酒大火焖10分钟！8. 最后加入青椒，红椒再焖五分钟，土豆比较容易粘锅，所以要不停地翻下锅9. 最最后加入盐调味就0K了！小贴士啤酒去腥解油腻，烧出来的鸡块酥嫩而不老，与啤酒鸭的做法有点类似。

红烧鸡肉材料土鸡1只、植物油、葱段3根、八角3个、桂皮2根、盐、冰糖、鸡粉、料酒、姜汁、老抽做法1、鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净。

2、锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净。

3、炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色。

4、熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀。

5、锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开。

6、将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉。

7、看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底，待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可。

关于烤鸡的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。