烤鱼的做法大全 秘制烤鱼的做法？

大家好，今天来为大家解答烤鱼的做法大全这个问题，包括秘制烤鱼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

秘制烤鱼的做法？

秘制烤鱼步骤如下1.先把草鱼清洗干净，在鱼身上隔一段切一个口！2.取一个盆子，把处理好的鱼放在里面，加上黄酒，放点盐，给它涂抹均匀，腌制上十五分钟！3.在锡纸上刷上一些油，把鱼放在上面，在鱼身上也刷上油！在鱼身上撒上孜然粉，也可以放上一点辣椒粉，涂抹均匀！4.锅里面放上油，把包好的鱼放进锅里面，盖上锅盖，煎上十五分钟之后，把鱼翻一下，再煎上十分钟左右的时间！5.把焯好水的白菜放在锅底，放上豆腐皮、金针菇、准备好的鱼，再放上一点黄瓜丁，芹菜，香菜！6.锅里面放上油，倒上一点豆瓣酱，炒出红油，放上洋葱丁，葱末，蒜末，放一点盐，放点白糖，胡椒粉和花椒粉，翻匀化开调料！7.炒匀之后，加上一点清水，烧开之后，再煮上三分钟！把煮好的汤汁倒在鱼的上面，然后用中火烧开，再煮上五分钟！再撒上葱末，香菜，这样就可以出锅了！。

材料"鱼片 1片","盐 适量","胡椒 适量","油 1小匙","沙拉 1大匙","千岛沙拉 1/2大匙","蒜末 1小匙","奶油乳酪 30克",做法step11:鱼片两面先抹上盐、胡椒。

烤箱200度预热10分钟。

step22:以油热锅，下鱼片稍微煎一下，一变色立刻翻面与盛起放在烤盘，只要表面变色就盛起。

step33:抹酱拌匀。

step44:在鱼片上均匀涂上含有桂冠沙拉的乳酪抹酱，放入烤箱烤3分钟。

step55:取出，盛盘上桌。

食材：鲈鱼，铁棍山药，四季豆，豆芽，洋葱，花菜，青红椒。

做法:1⃣️两条鲈鱼，从腹部劈成两半，两面划上花刀，便于入味。

2⃣️加盐，料酒，生抽，十三香，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，姜葱丝涂抹均匀腌制1小时。

在准备一些自己喜欢的配菜。

3⃣️表面涂抹一层油，放入平底锅煎到两面金黄焦脆盛出。

4⃣️锅里放入葱姜蒜，干辣椒，香叶，八角，火锅底料，豆瓣酱炒香，放青红椒适当翻炒，加生抽，盐，鸡精，白糖，适量开水调味。

5⃣️深锅放入自己喜欢的配菜，放入煎好的鱼，淋上烧好的汤汁，撒上香菜就可以边煮边吃了。

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