煎饼怎么做 干煎饼怎么做？

大家好，今天来为大家解答煎饼怎么做这个问题，包括干煎饼怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干煎饼怎么做？

配方包括：面粉200克、油60毫升、温水100克、盐2克、白糖5克、酵母2克、白芝麻7克、黑胡椒粒少许，做法如下：1、将酵母和温水拌匀；2、倒入面粉里揉成面团，发醒2小时；3、发醒好后中间扒一个窝，放入盐、糖、白芝麻、黑胡椒粒；4、揉匀后分成小的面坯，发醒15分钟；5、用擀面杖把面坯擀成薄薄的面皮；6、锅内放油加热，加入面皮；7、煎到两面金黄捞起控油，冷却会即可食用。

步骤1面粉中加入冷水。

和面揉面直至面团不再沾手为止。

此后放置一边，醒面30分钟。

步骤 2第二步制作馅料。

先鸡蛋碗中打散，锅中放油煎鸡蛋，鸡蛋煎的差不多后关火(注意鸡蛋不要煎的太老，而且鸡蛋要打散)，再放入切成丁的木耳 胡萝卜 香干 香葱。

步骤 3放调料，加入耗油 盐 酱油 香油。

搅拌均匀。

馅料就做好了。

其他调料也可以按照自己口味加😜步骤 4面团醒发足够后。

揉成长条。

切成小团。

将小面团擀成面皮。

包入馅料。

按照包包子的方式包好后再手压成饼。

步骤 5压好后，放入锅中油煎。

煎至两面金黄即可。

煎饼怎么做又薄又不碎？

步骤/方式1将200克中筋面粉、水200克、盐3克和鸡蛋1个混合成如图中一样的黏稠度、不要太稀、也不能太稠、流水状有很纯的米白色即可、要注意的是每款面粉的吸水量不同、水一点一点加步骤/方式2准备一个平底锅步骤/方式3锅中刷油、少量、一点点就可以了步骤/方式4用炒菜勺舀一勺在锅中、转匀步骤/方式5不要动它、等它四周都卷边、就可以翻面了、大概2分钟步骤/方式6再烙两分钟就可以翻面了、翻过来的状况大概如图就可以了步骤/方式7这样煎饼就做好了。

白面煎饼怎么做？

面糊里撒一丢丢盐，增加筋性，把面糊倒入入电饼铛，晃动电饼铛，让面糊充分均匀的占满，待面糊不在晃动，打入一颗鸡蛋，轻轻推动把鸡蛋弄散，撒芝麻，稍等两分钟下面面糊完全熟了，定型后翻面，然后拿出来步骤 2家里有鸡排，火腿，午餐肉什么的煎一下都可以加进去步骤 3没有鸡蛋的一面刷番茄酱，撒一丢丢盐，削点黄瓜片，放入鸡排，火腿等，挤一点沙拉酱，卷起来就行了。

有生菜最好啦，想加什么加什么，随意一点就好。

关于煎饼怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。