大家好,今天来为大家解答玉米烙的做法这个问题,包括玉米烙简单家常做法黄磊?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
主料:玉米粒200g辅料:玉米淀粉20g,糯米粉20g,炼乳1勺调料:牛奶少量做法步骤:1. 新鲜玉米去皮已经后剥下玉米粒。
2. 锅中倒入稍多清水,烧开后倒入玉米粒,再次开锅后转中火焯烫五分钟捞出,沥干水分备用。
3. 玉米粒中加入糯米粉,玉米淀粉和炼乳混合均匀,如果没有炼乳也可以用一勺糖代替,炼乳有奶香味儿,会更好吃一些。
4. 最后加入牛奶,一定要少量多次加入,只要让玉米粒成坨就可以了,用量非常少。
5. 用电陶炉来制作玉米烙,火力控制会比较稳,平底锅中倒入稍多油,烧至六成热转中小火。
6. 将玉米粒下锅,并且迅速摊平成饼状,中小火煎炸三到四分钟的样子,底面及边缘已经酥脆金黄了,小心翻面,反面再煎炸三到四分钟,就可以出锅了。
7. 用厨房纸吸掉表面油分,在表面撒粗粒砂糖,还可以撒一些奶粉。
原料:糯米粉、面粉、玉米粒、水、糖。
第1步、准备一些玉米粒。
第2步、大碗里放适量糯米粉和面粉,大概是糯米粉三分之一,面粉三分之二第3步、加水调成流动性好的糊,勺起来滴下去能看到一点外形堆着,然后消失而不是陷下去。
第4步、放入玉米粒和糖。
第5步、拌匀。
第6步、热锅下油,勺一勺玉米糊下去,晃动锅让糊摊平。
勺玉米糊的时候注意搅动后外勺,免得沉底分层。
第7步、煎熟一面后翻面。
小火继续煎。
第8步、熟透变透明,或者煎香一点再起锅。
煎边缘焦焦的好香。
玉米粒250g 干淀粉1茶匙 白砂糖50g 黑芝麻适量 食用油适量 糯米粉适量 黄金玉米烙的做法步骤1 鲜玉米煮熟步骤2 煮熟后切丁步骤3 过凉水,除去杂质步骤4 沥干水分,放入淀粉和糯米粉,比例3:1。
糯米粉有很好的粘性步骤5拌匀步骤6 起锅烧半碗油,烧热后倒出,留底部一点油步骤7 放入玉米糊步骤8 煎一会,把剩余的油淋在上面,撒上白芝麻步骤9 八成熟,撒上黑芝麻和白糖步骤10 放到油纸上吸吸油步骤11 摆盘,好吃的玉米烙好了。
关于玉米烙的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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