甜品做法大全菜谱 年夜饭甜品简单做法？

大家好，今天来为大家解答甜品做法大全菜谱这个问题，包括年夜饭甜品简单做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

年夜饭甜品简单做法？

用料山药 1根紫薯 半个红薯 半个白砂糖 60克浓缩橙汁 120克清水 120克年夜饭之金玉满堂甜品的做法步骤步骤 1山药、紫薯、红薯，清洗、去皮，切块步骤 2水开上锅蒸20分钟，蒸透为止步骤 3把山药、紫薯、红薯，分别压成泥（每压完一次，压泥工具都要清洗一下，不要把颜色搅染在一起）步骤 4戴防粘手套，分别团成小球，直接摆成自己喜欢的造型步骤 5锅里加入白砂糖、浓缩橙汁、清水，开大火煮至浓稠步骤 6煮到汤汁能挂住菜品上步骤 7浇汁（如果不均匀，用汤匙舀起来边上的，继续往上浇）步骤 8装扮一抹清新绿（香菜），颜值担当，年夜饭最受欢迎的菜品之一。

【蓝莓山药】制作配料：山药2根 盐1.5克 淡奶油10克 蓝莓1盒 冰糖25克制作方法：1、准备2根铁棍山药，先把山药去皮后切成薄片；2、隔水蒸熟，然后趁热压成泥，加入盐和淡奶油再次压一压，搅拌均匀；3、喜欢口感细腻一点的，可以把山药泥过筛一遍；4、然后把山药泥装在裱花袋，挤在盘里上，花型选择自己喜欢的；5、准备蓝莓，流水冲洗干净；然后放在锅里，最好用平底不粘锅，再加入冰糖，开中小火慢慢熬煮。

一边煮一边按压，然后等蓝莓全部煮烂之后，汤汁变得微微黏稠就可以，就是能挂在铲子上就可以关火了；6、然后把熬好的蓝莓酱，淋在山药泥上面；。

豆花甜品做法？

1. 将200克熟黄豆放入碗中，加水浸泡6-8小时，泡软后将黄豆冲洗干净。

2. 将泡好的黄豆放入搅拌机中，加500毫升清水搅拌成黄豆浆。

3. 将搅拌好的黄豆浆倒入宽口锅中，加热至沸腾后，转小火，不停地搅拌，防止底部糊焦。

煮沸后继续翻煮5-10分钟，直到黄豆浆的味道消失。

4. 取一个干净的布囊，将刚才煮好的豆渣浆过滤出来，过滤的时候需要戴上手套，尽量把豆渣浆压干。

剩下的豆渣可以保存起来，做其他的豆腐菜品。

5. 将100克的白砂糖放入锅中加入150毫升的水，小火加热。

糖溶化后加入枸杞。

6. 取一个碗，倒入过滤后的黄豆花浆，再倒入糖水，搅拌均匀即可。

7. 将做好的甜豆花放到冰箱冷藏一会儿，取出后加上喜欢的水果或其他配料即可。

甜豆花做起来比较简单，所需材料也不多，关键是要控制好豆浆的温度，以及过滤的过程；同时糖水的配料也可以根据口味加入其他的调料。

关于甜品做法大全菜谱到此分享完毕，希望能帮助到您。