用面包机做蛋糕的配方和做法 有谁知道面包机做蛋糕的配方和方法？

大家好，今天来为大家解答用面包机做蛋糕的配方和做法这个问题，包括有谁知道面包机做蛋糕的配方和方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

有谁知道面包机做蛋糕的配方和方法？

用料 鸡蛋4个 低筋70克 玉米油20克 白糖50克 牛奶50克 白醋几滴 面包机蛋糕的做法 蛋白蛋黄分离至各自无油无水的盆中，蛋黄的盆里加入白糖20克，牛奶50克。

玉米油或者其他无味的植物油20克搅拌均匀蛋黄液中，倒入过筛的面粉用刮刀均匀搅拌至无颗粒蛋白盆内加入几滴白醋，用电动打蛋器搅打至出现粗泡，分三次加入白糖30克，先高速打到湿性发泡，再中低速一直打到硬性发泡，湿性打发提起打蛋器时，拉出的尖是弯的，而干性打发拉出的尖是直的，取1/3的蛋白霜到面糊的盆内，刮刀由下往上切拌均匀，然后将搅拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白霜中，继续切拌这个时候，面包机可以先预热5分钟，因为烤箱需要预热，个人觉得面包机最好也这样。

总过程需要65分钟，加上5分钟的预热一共需要70分钟。

面包机插上电源，调到19项烘烤功能，时间按到70分钟，调浅色。

搅拌好的面糊倒入缸内，用刮刀整平表面，轻轻震动一下内缸，震出气泡。

这个时候面包机过了5分钟，按暂停，将缸放入面包机内。

盖上盖子就让面包机自己去干活吧图中是烘烤了60分钟的时候，蛋糕明显涨高了，用筷子插入还有不熟的面糊，盖上盖子继续烘烤，如果筷子插入的时候会黏上面糊，就需要继续加工了哦烘烤之后，取出缸放温热倒扣出蛋糕，我做的蛋糕回缩了，估计是有点消泡。

乘热吃吧，这个时候软乎乎的像海绵，超级好吃的。

面包机做蛋糕的配方和比例？

1海棉蛋糕配方A料:1. 鸡蛋4个 2. 植物油40g 3. 砂糖160gB料:1. 自发粉160g 2. 植物油40g 3. 吉士粉1.6小勺 4. 发酵粉0.4小勺制作方法先将A料在容器中用打蛋器搅拌至糖熔解,再将B料缓慢加入A料中,用打蛋器中速搅拌约4分钟,蛋糊充分起泡,将面包桶涂油后倒入面糊料,选择“蛋糕”程序制作。

2蜂蜜蛋糕配方1. 鸡蛋4个 2. 白糖160g 3. 盐2/3小勺 4. 蜂蜜2.5大勺 5. 牛奶2.5大勺 6. 自发粉160g 7. 沙拉油4大勺制作方法蛋加糖、盐放在盆内打发,加入蜂蜜、沙拉油继续打发;自发粉用200目的筛子过筛后放入拌匀;牛奶倒入后拌匀;将面包桶涂油后倒入配料,用“蛋糕”程序制作。

3草莓椰子蛋糕配方1. 鸡蛋2个 2. 白糖 3. 草莓果酱1/2杯 4. 沙拉油100g 5. 自发粉200g 6. 小苏打1/2小勺 7. 盐1/2小勺 8. 椰子粉1杯制作方法蛋加糖打发后,加入果酱搅拌均匀;沙拉油加入后慢慢搅拌均匀;自发粉、小苏打、盐过筛后加入搅匀;加入椰子粉拌匀;将面包桶涂油后倒入面糊料,选择用“美式蛋糕”程序制作。

4香蕉巧克力蛋糕配方1. 自发粉200g 2. 黄砂糖100g 3. 可可粉30g 4. 牛奶100g 5. 沙拉油50g 6. 柠檬汁1小勺 7. 香蕉1条 8. 吉士粉1小勺制作方法将香蕉打碎至泥状;自发粉、可可粉、吉士粉拌匀过盘再加黄糖拌匀;将牛奶+沙拉油+柠檬汁+香蕉泥,加入粉料中拌匀;将面包桶涂油后倒入面糊,选择用“美式蛋糕”程序制作。

1、戚风蛋糕：鸡蛋5个、低筋面粉100克、白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食盐1克。

2、海绵蛋糕：新鲜的鸡蛋3个、砂糖90g 、面粉90g 、黄油40g 、香草精1/4 茶匙、 液体鲜奶油 1.5杯、砂糖3大勺 、洋酒一大勺 、牛奶 1-2小勺 、一些水果。

3、脆皮蛋糕：蛋38个、糖4.5斤、面3斤、BP约10~15克、水少许、色拉油少许。

4、欧式蛋糕：黄油或植物黄油80克、白糖75克、鸡蛋1个、面粉150克、苹果3-4个、蛋糕发粉2小勺、桂皮粉2小勺。

关于用面包机做蛋糕的配方和做法到此分享完毕，希望能帮助到您。