番茄肉酱意大利面 正宗意大利面酱汁配方？

大家好，今天来为大家解答番茄肉酱意大利面这个问题，包括正宗意大利面酱汁配方？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

正宗意大利面酱汁配方？

1、洋葱切碎（刀蘸下水再切，要不然会流眼泪），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。

2、锅加热，倒入食用油，到发烟点后熄火放置4分钟，加入黄油并开小火，待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，盖上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒（葡萄酒的话就2盖），酱油少许，炒散肉糜。

3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。

4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾5、往锅中倒入适量清水（不要太多），煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。

方法如下:1、准备：意大利面100g、西红柿1个、洋葱1/3个、番茄酱3勺、橄榄油1勺、黑胡椒粉、盐、黄油。

2、首先在西红柿的表面用小刀画一个十字用开水烫一下，就能轻松剥除皮了，后期食用口感更佳。

将西红柿和洋葱都切成丁状。

3、另起一个油锅，在锅里放入黄油、洋葱丁翻炒，直至洋葱丁变色。

然后再加入番茄丁继续翻炒，直至番茄有浓汁流出，再蒸煮3分钟左右，依据个人的口味撒入少许的盐。

4、酱汁调制完成，倒入面条。

用料西红柿 200g洋葱50g肉末 100g蒜 10g黄油10g盐 适量胡椒粉 适量白糖 适量做法1/7准备食材:西红柿用开水烫一下去皮切碎，瘦肉剁成茸，洋葱切碎，蒜切碎，黄油室温软化。

2/7大火把锅烧热转小火放入黄油，加蒜末炒香。

3/7加入洋葱略炒。

4/7加入肉末炒散。

5/7加入西红柿翻炒均匀，放入番茄酱加一碗清水大火烧开。

6/7调入适量的盐和胡椒粉，白糖提鲜，大火收汁黏稠即可。

7/7美味的意大利面酱，做这个酱满全程是个享受，满厨房都是清香味。

意面酱怎么做？

用料：西红柿500克，洋葱20克，胡椒粉和海盐各适量，大蒜两三瓣，另外罗勒叶与牛至叶都要适量准备一些。

做法步骤 1、把准备好的西红柿要用清水洗净，然后去掉蒂，把它的表皮全部去干净，剁成碎末，把洋葱也磨成碎末，大蒜去掉外皮以后剁成蒜末备用。

2、把炒锅加热烧干，然后放入适量的橄榄油，放入磨碎以后的洋葱末和蒜末炒制，炒香以后，放入准备好的胡椒粉。

3、闻到胡椒粉的香味以后，再加入剁碎以后的西红柿，用锅铲快速翻炒，随后放入罗勒叶和牛至叶一起炒制，最后放入适量的食用盐，等锅中的酱汁变得浓稠以后直接关火，这时意面酱也就炒制成功了。

食材：意大利面100克，意大利面肉酱适量，盐1勺，橄榄油1勺。

做法：1.多功能锅内注入清水，加一勺盐，煮至沸腾。

2.当水完全沸腾后，倒入意大利面，开盖煮13分钟。

3.在炖煮过程中，适当轻轻搅拌，防止粘底，不过我这个是不粘锅，不需要过多搅拌。

4.煮好后，捞出沥水，加入一小勺橄榄油拌匀，橄榄油可以防止面条黏在一起。

5.把肉酱带包装直接放入刚才的热水中，利用余热烫一下。

6.煮好的意面淋上烫好的肉酱拌匀即可，也可添加自己喜欢的食材，简单快手的肉酱意大利面就ok了。

必胜客的肉酱面不太清楚，但是我们餐厅做肉酱意大利面的方法可以说说。

一，准备牛肉，番茄，洋葱，欧芹，罗勒，紫苏等材料。

二，牛肉切碎，蔬菜香料切碎。

三，先翻炒这些蔬菜，一直炒，直到熟烂。

四，加入牛肉一起翻炒。

五，加入一点点水，小火煮一段时间。

肉酱就做好了。

在做面的时候，选超市卖的普通意大利面就可以。

如果是鲜面的话，煮的时间可以稍短一些。

一边煮面，一边热肉酱。

想吃硬一点的，9分钟，软一点的，11分钟。

之后把肉酱和面一起翻炒，充分混合之后就可以吃了。

如果想让面的酱汁稠一些，可以加一些帕马晨芝士粉。

差不多就是这样。

关于番茄肉酱意大利面到此分享完毕，希望能帮助到您。