白糖糕的做法 白糖糕最正宗的做法？

大家好，今天来为大家解答白糖糕的做法这个问题，包括白糖糕最正宗的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

白糖糕最正宗的做法？

1、做糕种：将发粉及糖用暖水浸至糖溶解后，加入粳米粉拌匀，用湿毛巾盖着盘X，候发起两倍待用。

2、将粳米粉与澄面用清水1杯调匀，静置至清水与湿粉分隔，将上层之水滤去。

3、糖加清水融化，加入鸡蛋白半只，滤清。

逐渐冲入湿粉中，搅匀，盖密，待发后，加入做法1的糕种，调匀，用湿布盖盘。

4、静置12小时，发至出现细泡状，倒入铺了蒸糕布的蒸笼内，隔沸水旺火蒸25分钟即可。

空气炸锅炸糖糕？

一般空气炸锅炸糖糕方法：1、食材：鸡蛋2个、低筋面粉40g、油20g、牛奶20g、白醋少许、干净无水无油碗3个。

2、蛋清与蛋黄分离，蛋清放于干净无水无油的大碗里，备用。

3、蛋清加少许白醋，分次加入三分之二白糖打发至干性发泡。

4、将剩下的糖，牛奶，加入蛋黄液中拌匀备用，筛入面粉，拌匀无颗粒。

5、空气炸锅预热7分钟。

6、将打发的蛋清分三次加入蛋黄液中，翻均匀。

7、倒入空气炸锅蛋糕磨具中，放入炸锅，140度20分钟，150度10分钟，出锅。

8、小心烫，热气腾腾，香气喷鼻的糖糕就做好了。

 空气炸锅炸糖糕需要10分钟，空气炸锅是一种新型厨房家电，可在无油、少油的状态下烹饪食物，达到煎炸的口感。

空气炸锅的原理是用空气代替原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果，有效的降脂去油，比传统炸取方式减少油脂的摄入。

糖松糕的家常做法？

A. 白糖 180克水 240mlB. 粘米粉 200克水 200ml泡打粉 1/4茶匙C. 酵母 5克水 60mlD. 油 少许抹碟上广东人的白糖糕的做法步骤步骤 1把材料A中的水和糖煮沸，关火，放凉到常温。

步骤 2把材料B的粘米粉200g加水200ml，用蛋抽搅拌均匀，放入1/4茶匙的泡打粉搅拌均匀。

步骤 3酵母5g用水60ml化开，静止5分钟，一定要化匀了。

步骤 4B粉浆+A糖水，最后放入C.酵母水，按顺序放入，用蛋抽搅拌均匀。

放到温暖干燥的地方发酵3-4小时。

发酵好的粉浆液倒入抹好油的盘子里，然后大火蒸25-30分钟，视盘子的厚度而增加蒸的时间。

1、材料：红糖150克、水200克、酵母3克、粘米粉250克。

2、红糖加水煮至糖融化，放凉至40℃左右。

3、酵母加入少许温水搅拌融化备用。

4、红糖水加入粉中搅拌至无颗粒状。

5、把酵母水也加入粉浆中搅拌均匀，粉浆提起成流线不断的状态就可以了，如果太稀就加点粉，太稠了加点水。

发酵30分钟。

发酵好的面糊里大量气泡，搅拌均匀排气。

盘子底部刷油，把面糊倒进去，震出大气泡，凉水入锅蒸25分钟即可。

关于白糖糕的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。