白萝卜炖羊肉 萝卜炖羊肉？

大家好，今天来为大家解答白萝卜炖羊肉这个问题，包括萝卜炖羊肉？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

萝卜炖羊肉？

用料羊肉 400克萝卜 半根花椒 少许粒生抽 两勺姜 三片葱 半根盐 少许步骤 1锅里加入多力葵花油，油热放入花椒、辣椒油里炸出香味，然后捞出步骤 2加入葱姜、羊肉，煸出香味至没有水份步骤 3加入生抽、黑胡椒研磨粒，炒至上色步骤 4倒入开水，沸腾转小火，慢炖30分钟后加入滚刀切块的萝卜，再炖10分钟，开大火收汁。

萝卜炖羊肉的做法？

用料：羊肉，白萝卜，青蒜，大葱，桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶，红油豆瓣酱，白酒，冰糖，酱油，盐，热水。

做法：羊肉选择带皮的羊肉，将羊肉先切块儿，备用。

白萝卜切滚刀块，青蒜切段儿，大葱切段儿备用。

羊肉倒入锅内，加凉水，将羊肉焯血水，加适量的料酒去腥，捞出洗净浮沫。

锅内倒油，放入冰糖，炒出糖色。

倒入桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶炒香，倒入大葱翻炒均匀。

加红油豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油，倒入焯好水的羊肉，加少许酱油翻炒均匀。

加热水，盖上锅盖炖1.5小时。

(如果有高压锅会更省事。

)加盐调味，倒入白萝卜块儿，翻炒均匀，盖上锅盖再焖一会儿。

焖到萝卜熟透，汤汁变少，出锅。

撒上青蒜，边加热边吃最好了。

萝卜炖羊肉怎么做\？

主料：羊肉800克 白萝卜1根辅料姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒步骤1将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块步骤2用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水步骤3泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段步骤4准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。

（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）步骤5大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了步骤6羊肉焯好后盛出来。

（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）步骤7接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。

（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）。

关于白萝卜炖羊肉到此分享完毕，希望能帮助到您。