白菜豆腐汤家常做法 白菜豆腐汤的做法？

大家好，今天来为大家解答白菜豆腐汤家常做法这个问题，包括白菜豆腐汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

白菜豆腐汤的做法？

白菜豆腐汤是一道营养丰富、味道清淡的汤品，下面是简单的做法：所需材料：白菜 1/4个豆腐 1块瘦肉 100克姜片 适量食盐 适量鸡精 适量水 适量做法步骤：瘦肉切成薄片，用盐和料酒腌制一下。

白菜洗净，切成小块，豆腐切成小块备用。

热锅凉油，放入姜片和瘦肉片煸炒至变色。

加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。

加入白菜和豆腐，继续煮5分钟左右。

加入适量的食盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士：瘦肉可以用里脊肉或者猪肉瘦肉，切片后用少量盐和料酒腌制一下，更加入味。

白菜可以提前泡水去除一些杂质，也可以加入少量的白醋中和苦味。

煮的时候要不停搅拌，以免豆腐和白菜粘锅。

汤汁浓稠后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者香菜提升口感。

王刚白菜豆腐汤的做法？

准备食材:小白菜一颗，水豆腐一块，葱花少许，虾仁6个（没有的也可以不放），精盐少许，食用油少许。

操作步骤:1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。

因为白菜叶比较好成熟，而白菜帮比较厚实，要长时间的炖才可以。

所以我们要将他们分开来炖才可以。

2.准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。

炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。

这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。

这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦！3.准备料头:大葱一根将其切成葱花，虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。

4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。

紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。

然后再放入适量的清水。

将其大火烧开。

5.水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。

炖的时间要长一些，然后再放入白菜叶，分钟之后将其转小火熬十分钟。

这时候的汤汁已经特别的浓白了。

6.然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀。

大火收一下汤汁。

就可以出锅装盘了。

食材:豆腐200克，小白菜200克，虾仁少许，虾皮1把，火腿(粒)2勺，植物油适量，食盐5克，蒜10克，姜10克;1小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。

冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用;2锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;3放入豆腐，加水，煮开。

然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

主料：白菜两片、豆腐一小块辅料：枸杞几粒、纯净水适量调料：牡丹籽油几滴、盐少许做法与步骤：1. 切好的白菜，洗净，沥干水分，备用。

2. 豆腐切方块，备用。

3. 锅中放入适量清水，大火烧开，倒入白菜和豆腐。

4. 中火炖煮五分钟，加少许盐调味，再放几粒枸杞，关火即可。

5. 盛入碗中，滴几滴牡丹籽油，OK。

主料：豆腐500克，白菜500克调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克做法1、大白菜洗净，切大块备用；豆腐切块，用开水焯一下；2、锅中油热，放入葱姜炒香后，倒入白菜翻炒，接着放入焯好的豆腐；3、直接加入事先准备的肉汤，盖上锅盖，调中火咕嘟；4、大约五六分钟左右，掀盖子翻炒均匀几下；5、最后，等基本汤汁收的差不多时，加少许盐，关火盛盘即可。

材料：小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙做法：1.准备好所需材料，小白菜择洗干净2.将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段3.将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀4.锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）5.开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜颜色变深即可，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油搅拌均匀，盛出即可。

食材用料白菜二十克，豆腐一百克，猪油五克，盐五克，姜片适量，胡椒粉一克，味精一克，葱末适量，清水一碗做法步骤：1，白菜切去根部，掰开洗净2，葱切末，姜切片3，豆腐洗净切薄片4，热锅加入猪油，油融化后，下入姜炒香5，加适量水6，加入豆腐大火7，加盐煮沸腾8，加入适量胡椒粉9，下入白菜10，加入味精拌匀，关火11，撒上葱点缀，起锅装碗12，一道美味的白菜豆腐汤就做好了。

具体方法如下：食材主料：白豆腐300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。

辅料：盐5克、大料10克。

具体步骤如下：1、白豆腐切成块状，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；2、所有食材需要去皮；3、热锅，在锅中倒入水，大火烧开水后，切换至小火；4、将白豆腐、胡萝卜和山药一起倒进去煮，放入盐和大料，8分钟左右关火；5、放入切好的洋葱丝，加盖2分钟即可出锅。

1· 粉条提前用温水泡软！2· 蒜瓣切成片，生姜切成片，干辣椒切小段备用！3· 白菜洗净切成条，豆腐切成条备用！4· 起锅烧油放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！5· 倒入适量的开水！6· 放入切好的豆腐条，白菜条！7· 放入泡好的粉条大火煮开，再转小火煮两分钟左右！8· 放入一勺盐调味！9· 再放入一勺胡椒粉！不喜欢胡椒粉味道的也可以不放！10· 起锅前放入适量的鸡精和葱花即可。

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