白萝卜的腌制方法酸甜脆 整根白萝卜怎么腌好吃又脆？

大家好，今天来为大家解答白萝卜的腌制方法酸甜脆这个问题，包括整根白萝卜怎么腌好吃又脆？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

整根白萝卜怎么腌好吃又脆？

1 腌制白萝卜的方法2 腌制白萝卜可以使其更加好吃和脆，因为腌制过程中会使白萝卜的纤维变得更加松软，口感更好，同时腌制过程中的盐和醋可以增加白萝卜的酸味和咸味，提升其风味。

3 腌制白萝卜的具体步骤可以是先将白萝卜切成薄片或者细条，然后将其放入盐水中浸泡一段时间，再将其捞出沥干水分，最后加入适量的醋和调味料进行腌制。

腌制的时间可以根据个人口味来决定，一般需要腌制几个小时或者一晚上。

腌制好的白萝卜可以作为凉菜或者配菜食用，口感酸爽脆嫩，非常美味。

首先，将白萝卜去皮切成薄片或者丝状，加入适量的盐和糖，揉搓均匀，放置30分钟左右。

然后，将白萝卜放入干净的密封容器中，加入适量的米醋和生抽，再加入葱姜蒜等调料，摇匀后放入冰箱，腌制1-2天即可食用。

腌制过程中可以适量加入辣椒粉、花椒粉等调料，增加口感。

腌制好的白萝卜脆嫩可口，非常适合当做开胃小菜或者配菜食用。

大厨教你酸甜脆白萝卜腌制方法？

材料：萝卜条 500g，白醋 100g，糖100g 二、做法 1、将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。

腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

2、在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。

白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。

糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。

水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋**的味道，如果不觉得白醋味道很**，可以不用。

水要等糖完全溶化后，少量多次添加。

3、将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

材料：白萝卜3个，山芹菜75克，东泥300克，葱6支，姜泥40克。

调料：糖3大匙，鱼露1大匙，盐1/2大匙。

制作步骤1、白萝卜去皮，切成小块，放4－6勺盐搅拌均匀，腌2个小时，萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了。

2、清水冲水，后沥干水分，蒜切末，姜切末备用。

3、韭菜，香葱、择洗干净切成小段，面粉+半杯凉水搅拌均匀至完全没有面疙瘩成面汤状，小火加热炒成面糊糊。

4、泡菜、面糊糊、末、韭菜、香葱、辣椒面、糖、菠萝混合。

5、拌入萝卜拌匀，放置阴凉的地方两天后可食用。

1.准备好食材，将白萝卜洗净，切头去尾，不用去皮，切成均匀的薄片。

准备一个干净无油无水的盆，将切好的白萝卜放入盆中，加2勺盐、1勺白糖搅拌均匀腌制30分钟。

2.姜蒜切片，小米椒切小段。

3.调料汁：碗里➕120克生抽➕60克香醋➕50克白糖➕80克凉开水搅匀后加入50克蒜片➕30克姜片➕40克小米椒。

4.腌好的白萝卜用清水冲洗几遍，攥干水分后，倒入调好的料汁，一定要没过白萝卜，盖好盖子放冰箱冷藏3小时以后就可以食用啦！。

关于白萝卜的腌制方法酸甜脆到此分享完毕，希望能帮助到您。