秋季菜谱大全 适合早秋的菜谱？

大家好，今天来为大家解答秋季菜谱大全这个问题，包括适合早秋的菜谱？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

适合早秋的菜谱？

1、糖炒板栗：秋天悄然而至，那么在秋天一定要吃的就是板栗了，在夏天是根本没有板栗的，因为还没有生长出来，所以在秋天板栗就长成了果实，很多商家都拿到街上叫卖，很多板栗小摊炒出来的板栗特别的香，走在街上都忍不住流口水。

　　2、糯糍粑：对于南方人来说，糍粑一定是大家经常可以听到的一种食物，糍粑要在秋天吃才最好，因为糍粑是用糯米做成的，它软糯的口感，吃在嘴里面会让嘴巴里面停留很久的软糯感，而加上豆沙和红糖在一起，那味道简直是绝了。

3、大闸蟹：作为季节性美味，金灿灿的蟹黄让人垂涎欲滴。

清蒸大闸蟹，是品尝美味的简单途径，起锅、烧水、螃蟹入锅、备好调味料、美味上桌。

马上龙虾下档后，螃蟹无缝连接上市，蟹肥膏满，是超过瘾的享受。

　　4、桂花米酒汤圆：米酒具有千年历史的地方名吃，制法独特，价格低廉。

米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。

　　5、钵钵鸡：为什么说在秋天吃这道美食更合适呢，主要是因为钵钵鸡的口感非常辛辣和酸爽，因为秋天吃钵钵鸡，不会让人感觉到很热辣，而夏天吃勃勃鸡就会很热，在夏天本就很热，然后吃钵钵鸡会让自己吃得整个身体热量更加燃烧，所以在秋天更合。

秋天到了有哪些养生食谱呢？

秋季养生菜谱大全1、秋季养生菜谱之羊肉配生姜羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用,同时生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力。

二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

2、秋季养生菜谱之鸡肉配栗子鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更利于营养的吸收,造血机能也会随之增强,用老母鸡汤煨栗子,营养味美,老小皆宜。

3、秋季养生菜谱之鸭肉配山药鸭子滋阴,具有消热止咳之效。

山药的补阴功效更强,与鸭肉同食,可除油腻,补肺效果也更佳。

4、秋季养生菜谱之莲藕红枣甜汤材料:莲藕(2截,以中间部分为佳),红枣(少许),冰糖/白糖(适量)。

做法:选新鲜莲藕,洗干净,切片;在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可);水沸,改小火继续煮;煮到25分钟左右放进红枣一起煮;再煮15分钟,关火起锅。

秋季养生食谱一、润肺银耳羹在中医五行里，秋只收敛，秋天是人要养肺的时候，所以可以喝一些清肺养肺的食物。

主料：银耳5g;辅料：冰糖50g莲子若干;红枣若干润肺银耳羹的做法步骤1. 将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头拣去杂质;将银耳撕成片状。

浸泡期间清洗莲子红枣备用。

2. 将银耳放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，其中加入红枣、莲子。

3. 待食材煮烂，不用盖盖，小火加冰糖煮至溶化关火即可。

二、百合大米酥梨粥主料：鲜百合1小头;酥梨1个;大米50克。

辅料：水适量冰糖适量百合大米酥梨粥的做法步骤1. 把鲜百合每一瓣掰开洗净待用。

2. 把大米洗净待用。

3. 准备梨，并把梨洗净去皮待用。

4. 然后在把梨切成小块。

5. 把洗好的百合片直接放入豆浆机的缸中。

6. 再把洗净的大米放入。

7. 再放入切碎的梨丁。

8. 再加入开水至刻度线。

9. 然后盖上豆浆机的盖子接通电源选择米糊键即可。

10. 当豆浆机提示鸣笛时，就可以出锅了。

出锅时加入冰糖溶化即可。

秋天养生食谱，首先我们得先了解秋天需要注意什么；秋天气侯会变得干燥，肺脏饱受压力，体内水分不足容易导致皮肤干燥、咽喉肿痛等现象。

所以秋天以润肺降燥为主；少吃姜、辣椒、胡椒、蒜等辛辣食物；多吃酸的东西如苹果、柠檬、柚子、番茄等等。

秋天养生食谱比较多，老话说吃啥补啥嘛，个人比较推荐雪梨猪肺汤。

雪梨猪肺汤主要有滋润肺燥，清化热痰的作用；所以秋天食用更养生。

主要的材料是：猪肺一个、雪梨一个、川贝适量、花生油、米酒、白醋、盐、枸杞适量。

做法：首先要把猪肺清理干净，这一部很关键。

把猪肺的中间的气管对准水龙头，把水灌入猪肺中；等水被灌满后，再将水倒掉，如此反复清洗十几二十次，洗到后面猪肺变成雪白色就可以了。

然后猪肺切片，切大块一些，猪肺后面收缩比较严重；切片后再清洗几次，然后加入适量盐和面粉反复揉洗；清洗面粉后，加入适量白醋和水，浸泡十五分钟；最后再冲洗干净，猪肺清洗好了；开火加水，水开后倒入猪肺，中间起的泡沫全部捞掉；五分钟后捞出猪肺再次清一下；接着就可以开始将所有的材料放入砂锅煲汤了，大概炖一个小时就可以了。

有的朋友不喜欢吃内脏，莲藕能起到润燥清热的作用，像莲藕排骨汤啊也是不错的；还有枸杞山药排骨汤、鸡肉板栗、西芹枸杞炒百合等等食谱。

关于秋季菜谱大全到此分享完毕，希望能帮助到您。