空心菜怎么炒 王刚空心菜的做法？

大家好，今天来为大家解答空心菜怎么炒这个问题，包括王刚空心菜的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

王刚空心菜的做法？

1.首先准备好新鲜空心菜，先切掉根茎再切成均匀小段，切好以后放入清水中把泥土清洗干净，然后控水备用。

准备几粒大蒜拍散后切末，抓几粒干辣椒放在一起备用。

2.接下来把空心菜焯一下水，为了保持菜色并避免营养成分流失，水中加入一些植物油和食盐，然后水烧开后倒入空心菜，快速烫20秒捞出，再次用清水清洗后控水备用。

3.锅内烧油，5成热时倒入蒜末和干辣椒爆香，炒出蒜香味后把空心菜倒入锅中翻炒几下。

加入食盐2克、白糖少许提鲜、鸡粉2克转大火快速爆炒10秒钟。

最后淋入一点水淀粉和芝麻香油，让调料更好的吸附在空心菜上面，翻匀后即可出锅装盘。

主料空心菜250克、辅料蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。

做法：1.空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。

2.锅底给猪油和色拉油，烧到8层热.3、下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，4、然后点适量水，再加入食盐、味精、胡椒即可起锅了。

王刚炒空心菜做法？

1.首先准备好新鲜空心菜，先切掉根茎再切成均匀小段，切好以后放入清水中把泥土清洗干净，然后控水备用。

准备几粒大蒜拍散后切末，抓几粒干辣椒放在一起备用。

2.接下来把空心菜焯一下水，为了保持菜色并避免营养成分流失，水中加入一些植物油和食盐，然后水烧开后倒入空心菜，快速烫20秒捞出，再次用清水清洗后控水备用。

3.锅内烧油，5成热时倒入蒜末和干辣椒爆香，炒出蒜香味后把空心菜倒入锅中翻炒几下。

加入食盐2克、白糖少许提鲜、鸡粉2克转大火快速爆炒10秒钟。

最后淋入一点水淀粉和芝麻香油，让调料更好的吸附在空心菜上面，翻匀后即可出锅装盘。

第一步：把空心菜的老茎去掉，其它嫩的用手指掐成5厘米的段，洗干净备用，大蒜拍扁剁几下，干辣椒和干花椒摆在小碗里备用。

第二步：锅上火烧水，水烧开后加入少许盐和几滴油，然后放入准备好的空心菜焯水几秒钟捞出来，把剁好的大蒜摆在焯好水的空心菜上备用。

第三步：炒锅上火烧热加入适量菜籽油，加入准备好的干辣椒段和干花椒粒炒黄，然后加入15克豆瓣酱炒香，最后加入焯好水的空心菜用大火炒熟就可以起锅装盘了。

食材用料空心菜一份量，食用油适量，红辣椒一个，姜两片，蒜两三瓣，花椒数粒，盐适量做法步骤：1，将空心菜洗净凉干水份。

2，一般用手掐，不要用刀切，嫩的直接掐筒，稍老断撕破。

3，备好小料，热锅起油，高温时铲一铲油，爆香小料。

4，同时将小料和空心菜下锅，快速翻炒。

5，断青即可关火，添盐，出锅装盘，。

关于空心菜怎么炒到此分享完毕，希望能帮助到您。