竹节虾的做法 麻辣竹节虾家常做法？

大家好，今天来为大家解答竹节虾的做法这个问题，包括麻辣竹节虾家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

麻辣竹节虾家常做法？

材料鲜活竹节虾500g，略微碾碎的干辣椒2汤匙（30g），花椒1汤匙（15g），蒜茸1汤匙（15g），姜丝1汤匙（15g），辣酱1汤匙（15g），西芹粒1汤匙（15g），黄酒2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），淀粉2茶匙（10g），白砂糖1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），生抽1汤匙（15ml），镇江香醋2汤匙（30ml），香葱粒1汤匙（15g），麻油1茶匙（5ml），油1碗（250ml实耗50ml）做法收拾好的虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。

中火加热炸锅中的油至4成热（用手背置油锅上方可感到微微热气）时，下腌好的虾，翻炒到虾身变红，立即捞出沥干油分。

锅中留2汤匙（30ml）底油，爆香干辣椒、花椒粒、蒜茸、姜丝和西芹粒，加入辣酱同炒3分钟，炒出香味和红油。

将炸好的虾入锅，调入生抽、盐、白砂糖和镇江香醋炒匀，并沿锅沿淋入少许沸水。

改中火焖煮片刻，到汤汁浓厚、水分基本收干时，撒香葱粒，淋麻油即可出锅。

材料：主料：竹节虾18只辅料：蒸熟去皮的毛芋儿18只自制酱：香辣酱、植物油火锅底料、豆豉茸酱等酱料，加鲜鸡汤调匀，热锅加入煳辣油小伙炒匀即可。

制作：1、将竹节虾除去头皮后，用竹签穿起来，然后再抹一层自制的酱料；2、净锅入化猪油烧热，舀入骨头汤烧沸后，放入芋儿煨，其间加盐调味；3、捞出后，裹一层自制的酱放盆里垫底；4、另把穿好的竹节虾摆上去；5、净锅里放入自制煳辣油，烧至八成热时，投入干花椒粒和干辣椒节炝香，起锅浇在盆中虾串上烫熟，撒上葱花即成。

竹节虾怎么样做最好吃呢？

材料：主料：竹节虾18只辅料：蒸熟去皮的毛芋儿18只自制酱：香辣酱、植物油火锅底料、豆豉茸酱等酱料，加鲜鸡汤调匀，热锅加入煳辣油小伙炒匀即可。

制作：1、将竹节虾除去头皮后，用竹签穿起来，然后再抹一层自制的酱料；2、净锅入化猪油烧热，舀入骨头汤烧沸后，放入芋儿煨，其间加盐调味；3、捞出后，裹一层自制的酱放盆里垫底；4、另把穿好的竹节虾摆上去；5、净锅里放入自制煳辣油，烧至八成热时，投入干花椒粒和干辣椒节炝香，起锅浇在盆中虾串上烫熟，撒上葱花即成。

原料：竹节虾、百合、香菇、西芹、肉末（用量按照需要，自己取量）做法：百合开水抄一下去苦味、西芹也抄一下虾背开缝镶肉末（要是觉得麻烦可以省去）起油锅，等油热后放生姜、葱花少许（喜欢辣的可以放点辣椒）爆炒一下放入虾，翻炒几下放料酒放入肉末（镶在虾背上了就可以省去），放入调味（适合自己的口味调味），等虾翻炒到7成熟时放入西芹和香菇，加少许高汤，炒3分钟后把百合放入翻炒入味就可以装盘。

食材：主料：竹节虾500克。

辅料：生抽10克，精盐8克，花生油5克，白糖2克，味精0.5克。

 做法：（1）将锅放火上，加清水，加入6克精盐，烧沸。

（2）把竹节虾洗净，放入漏勺中，进入沸盐水中，迅速翻动，加热至虾变红，捞出沥干，放入盘中。

（3）把生抽、白糖、味精、精盐放入小碗中，浇入加热的花生油，调匀成味汁，与虾一同上桌即可。

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关于竹节虾的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。