竹笋的营养价值及功效 竹笋的热量是多少？

大家好，今天来为大家解答竹笋的营养价值及功效这个问题，包括竹笋的热量是多少？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

竹笋的热量是多少？

100克竹笋只有27卡路里， 竹笋含有大量的营养成分，例如蛋白质、胡萝卜素和草酸等成分。

有开胃健脾、通肠排便和减肥瘦身的作用。

1、开胃健脾：竹笋中含有一种含氮物质，构成竹笋特有香味。

用各种食材烹调时，风味更加突出，可以溶解在汤中，使菜肴更加美味诱人。

有利于食物摄取、开胃和促进消化，对人体起到特殊营养作用。

笋的好处与坏处？

好处：笋具有清热解毒、滋润肌肤、提高免疫力等功效，还含有丰富的营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

2 坏处：笋中富含草酸和硅酸盐等物质，在大量摄入时可能会影响人体对钙、铁等营养素的吸收，导致钙、铁等元素的不足，还有可能引起消化不良等问题。

3 内容延伸：在食用竹笋时，要保证充分煮熟，以破坏其中的草酸等有害物质，同时也不宜过量食用。

此外，笋干等加工产品中的盐分也较高，不宜过多食用。

竹笋的营养成分？

竹笋的种类繁多，可分为春笋、鞭笋、冬笋三类。

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。

每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。

为什么要吃笋？

春天，被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”的春笋纷纷萌出，“好竹连山觉笋香”，正是春笋尝鲜的好时节。

春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。

春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

野生小竹笋吃了有什么好处？

野生小竹笋是一种营养丰富的野菜，有许多好处。

以下是一些常见的好处：1. 营养丰富：野生小竹笋含有多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等。

其中，膳食纤维有利于肠道健康。

2. 有益减肥：由于野生小竹笋具有低热量、高膳食纤维的特点，所以它是一种很好的减肥食品。

3. 润肤美容：野生小竹笋含有丰富的天然胶原蛋白，有助于保护皮肤，使皮肤更加润滑细腻。

4. 养生健体：野生小竹笋或可用于清热解暑、降低血脂、增强免疫力等功效，有一定的保健作用。

关于竹笋的营养价值及功效到此分享完毕，希望能帮助到您。