简单的西红柿炖牛肉 西红柿烧牛肉最正宗做法？

大家好，今天来为大家解答简单的西红柿炖牛肉这个问题，包括西红柿烧牛肉最正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

西红柿烧牛肉最正宗做法？

食材: 牛腩（适量）胡萝卜（适量）西红柿（适量）步骤1: 牛腩切成小方块，清洗干净，沥掉水分。

步骤2:土豆去皮后切成滚刀块，胡萝卜和西红柿切成滚刀块。

步骤3:锅中倒入一汤碗的凉水，倒入牛肉，调入3勺料酒，大火烧开再小火煮5分钟，捞出来洗去牛肉表面的血沫。

步骤4:另起锅，倒入适量的油，加入花椒和八角小火煸香，再加入葱、姜和辣椒继续小火煸香。

步骤5: 倒入牛肉煸炒了出水汽，再加入西红柿，大火翻炒至西红柿汁溢出。

步骤6:再加入土豆块和胡萝卜块，调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，大火翻炒均匀。

步骤7:所有的食材一起转入电压力锅，加上一小碗水，按“煲汤”键，待电压力锅中浮子自然下落后，牛肉和土豆都很软烂，出锅装盘。

步骤8: 如果时间充裕，可以转入砂锅文火慢炖，味道更加鲜香。

1、食材：牛肉300G、番茄3只、蒜2瓣、姜3片、淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)、香叶2片、丁香2颗、八角1个、花椒3-4颗、番茄酱2汤匙、番茄膏1汤匙、生抽2汤匙、红葡萄酒半杯、白砂糖1汤匙、盐。

2、牛肉洗净，切块。

3、冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫。

4、番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内。

5、放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。

高压锅上汽后压30分钟。

6、高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要。

7、大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水。

8、搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅。

食材：西红柿 一个，牛肉 适量，大料 适量，葱 适量，姜 适量，番茄酱 适量，食盐 两勺，花椒粉 一勺，十三香 一勺，鸡精 一勺，老抽 一勺，蚝油 一勺，白糖 一勺。

1，把洗好的姜切片，一旁备用。

2，将洗好的大葱切成段。

3，将西红柿切成小块。

4，将整块牛肉切成小块。

5，锅内烧油，倒入葱姜、西红柿、大料和番茄酱，翻炒均匀。

6，倒入牛肉翻炒均匀，加水、食盐、胡椒粉、十三香、鸡精、老抽、蚝油和白糖。

7，盖上盖子，文火焖二十分钟，转小火炖十分钟。

8，这样美味的番茄牛肉就做好了。

原料：牛肉、番茄、胡萝卜、大葱、香菜、姜片、蒜、八角、三奈、花椒、菜籽油、料酒。

做法步骤：第1步、牛肉洗净切成块，放入凉水中煮，同时加入一块姜片，一截丛和两勺料酒一起煮开去腥。

第2步、配料切好备用。

第3步、油热以后，放入姜片、八角，三奈爆香。

第4步、放入牛肉块和蒜块一起爆炒。

第5步、加入葱段翻炒。

第6步、放入番茄块和胡萝卜块。

第7步、加入清水淹没食材，放上香菜捆一起烧40分钟。

第8步、加入适量盐即可，番茄全部溶化在汤汁里。

材料：牛肉250g、胡萝卜2根、土豆1个、番茄酱4汤匙、盐2g、黑胡椒粉2g做法1. 牛肉洗净切2cm见方块，胡萝卜和土豆分别切滚刀块；2. 牛肉中放入盐和黑胡椒粉；3. 将牛肉抓匀，腌制15分钟；4. 在高压锅中放入牛肉；5. 加入土豆和胡萝卜；6. 放入番茄酱后拌匀，大火加热至高压锅活塞晃动，转中小火继续加热5分钟后熄火，焖10分钟放气后即可。

主料：牛腱子或牛腩600克西红柿500克辅料：大蒜适量姜适量老抽1勺生抽2勺蚝油适量步骤1准备食材。

也可以用到花椒，用法是锅里放油烧热倒入花椒煸炒后把花椒捞出，油用来烧这个菜（这是后面准备炒制前的步骤。

步骤2牛腱肉切约1cm厚小块，切牛肉一定要垂直于纹路切。

步骤3冷水入锅淖水，水开后约30秒起锅。

步骤4洗净捞出备用。

步骤5锅里加油（可以用花椒炸过的油），油烧热加姜蒜和牛肉煸炒约2分钟，加入老抽、生抽、蚝油、少许盐，继续炒30秒，加水没过牛肉。

步骤6西红柿切大块加入锅里（水开没开都可以放），大火煮开，开锅两分钟，用筷子把西红柿皮捡出，转小火，盖上锅盖烧制1个小时左右。

步骤7至锅里起大泡（水将干未干），关火闷约20分钟。

开盖后再大火稍微加热。

起锅。

关于简单的西红柿炖牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。