米粉肉的做法 最正宗的做法 米粉煮肉的做法？

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米粉煮肉的做法？

、米粉冷水下锅，锅里水烧开后关火，盖上盖子焖10分钟左右，捞出后过一遍凉水。

猪肉用姜丝、生抽、少许老抽、料酒、淀粉抓拌至酱料吸收，再用少许食用油锁住水份，腌制10分钟2、锅里倒入少许油，放入腌制好的猪肉，一片香叶、一颗八角，猪肉炒至变色3、加入适量热水，香菇片，盖上盖子熬煮十分钟4、撇去浮沫，加盐调味5、放入泡好的米粉、青菜，把汤水再次煮沸即可。

1、准备五花肉一块2、切成1厘米左右的片，注意不要太厚3、加入盐4、老抽，生抽，料酒5、用手抓拌均匀，抓的时候手可以用点力搓几下入味6、盖上保险膜放冰箱冷藏腌制半小时至1小时7、半小时后，感觉颜色又亮了8、准备米粉，我这个菜店买的，一般菜店都有卖9、加入米粉适量10、搅拌，有点干加入适量水继续搅拌11、注意一定要加水，不然会太干，可以放十分钟入味12、准备盘子摆盘13、摆盘之后放入电饭煲和米饭一起煮即可14、盖盖，煮饭键即可15、出锅后加入葱花，很好吃。

米粉煮肉是一道非常经典的中国传统菜肴，下面是一种简单的做法：材料：- 猪肉（肉片或肉丝）：200克- 米粉：200克- 青菜（如菠菜、小白菜等）：适量- 葱姜蒜：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 食用油：适量步骤：1. 将猪肉切成薄片或丝状，用少许酱油、盐和鸡精腌制片刻。

2. 将葱姜蒜切末备用。

3. 将米粉用温水泡软备用。

4. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

6. 加入适量的水，煮开后加入盐和鸡精调味。

7. 将泡软的米粉加入锅中，用筷子或铲子搅拌均匀，煮至米粉熟透。

8. 最后加入青菜煮熟即可。

温馨提示：根据个人口味，可以根据喜好加入适量的辣椒或其他调料进行调味。

享用时可以撒上葱花或香菜增加口感。

准备用料。

粗米粉、肉丝、油菜、豆芽、胡萝卜丝、水发香菇、小葱、生抽、油。

2、粗米粉提前泡1小时以上，肉丝加少量料酒，生抽和淀粉拌匀，腌制5分钟。

3、热锅放油烧至五成热时放香菇和葱炒一下。

4、下肉丝翻炒断生。

5、放入剩下的蔬菜翻炒片刻。

6、调小火，放入米粉，翻炒均匀。

7、最后加入少许料酒和生抽炒匀即可。

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