粘米粉的做法大全 广东粘米粉红豆糕做法？

大家好，今天来为大家解答粘米粉的做法大全这个问题，包括广东粘米粉红豆糕做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

广东粘米粉红豆糕做法？

食材用料红豆，粘米粉适量，糖 ，盐 ，油适量做法1/4首选要把红豆泡了，我昨天晚上开始泡的，不然要煮很久才熟。

大概用勺米的勺子放了两勺多的红豆，看个人了，喜欢吃的可以放多点豆。

泡好后要煮豆了，把豆煮熟了，不知道煮多久的可以吃一下试一下，大概快好的时候放两勺糖再放点盐，盐可以更突出甜的滋味。

用个大碗放粘米粉2勺半（米勺）放糖3-4茶匙，加入温水搅拌。

注意水别放太多，米糊太稀就不成形了哦。

（听说加温水搅拌做出来的糕会软一些）2/4再把煮好的豆加进去，可以适当加入豆汁，搅拌，这时要看粘稠度，水多了要加入适量的粘米粉，调成比较稠一点的米糊。

3/4米糊调好加入到盘中拿去蒸就好了，盘底抹点油，防止粘底。

由于没有大的糕点盘，我用了高一点的菜碟。

等水开了就可以蒸了，大概蒸了15分钟，可以用筷子**去***看看，没有粘米糊上来就熟了。

4/4红豆糕就做好咯，也可以加入除红豆以为的东西，口味随个人喜好啦！。

红薯粘米粉红糖做法？

原料粘米粉100克，红薯粉60克，玉米淀粉40克，黑芝麻适量。

调料红糖45克，白糖45克。

做法第一步：碗中倒入100克粘米粉，60克红薯淀粉，40克玉米淀粉，倒入340克温水，边倒边用勺子搅拌均匀，把它搅拌至无颗粒的稀糊状备用。

传统的九层糕是全部用粘米粉，为了使它更Q弹软糯我加了红薯粉和玉米淀粉，你也可以只加其中的一种。

第二步：准备两个玻璃碗，碗中分别倒入45克的红糖和白糖。

加两种糖是让九层糕看起来层次分明。

第三步：把米浆分成九份，搅拌均匀分别倒入两个玻璃碗中，两碗的比例是5：4，我红糖的一碗多加了一份，然后把它们分别搅拌均匀，搅拌至糖融化备用。

第四步：准备一个宽底的盘子，盘子底部刷上一层食用油防粘，倒一大勺红糖米浆把底部铺满，再放入蒸锅里，盖上盖子水开中火蒸2分钟。

第五步：2分钟后打开盖子，再倒入一大勺白糖米浆把盘子底部铺满，盖上盖子水开中火蒸2分钟，以此类推，一层红糖米浆一层白糖米浆的蒸，每次蒸2分钟，直到全部蒸完九层为止。

第六步：最后一层把红糖米浆全部倒进去，上面再撒一些黑芝麻好看又好吃，盖上盖子中火蒸5分钟即可。

第七部：蒸熟后取出稍微放凉，再把它脱模切成小方块即可享受美食了。

食材：红薯、红糖、水、糯米粉、蜂蜜、果仁碎做法：1.我们先把红薯去皮切片，上锅蒸熟，这会儿时间我们调个料汁，在红糖里面加一些热水，搅匀备用。

2.把红薯趁热捣成泥，然后再加一些糯米粉进去，能够揉成团的程度就够了，接着再搓成一个个小圆子。

3.凉水下锅，水开后再加些凉水进去，煮到第四开就可以捞出来了。

4.接下来我们把调好的红糖水倒进锅里，开中小火熬稠，然后浇到圆子上，再淋点蜂蜜，撒点果仁碎，一碗香甜软糯的红薯糖不甩就做好了，老人小孩都爱吃，喜欢的朋友动动手指在家试试做吧！。

关于粘米粉的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。