糖醋排骨5步法 王磊糖醋排骨的做法？

大家好，今天来为大家解答糖醋排骨5步法这个问题，包括王磊糖醋排骨的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

王磊糖醋排骨的做法？

材料：生抽3勺、米醋3勺、白砂糖2勺、料酒3勺、老抽1/2勺、麻油1勺、姜片4片、排骨2斤、八角1颗、花椒6颗、小葱3根做法1. 排骨斩成麻将大小的块。

用清水洗净，沥干。

2. 起锅烧热油，待锅边冒烟是，将排骨、姜片倒入锅中，盖锅盖，过1分钟后，开盖翻炒，至排骨炒香发黄。

加八角、花椒继续炒出香味。

3. 加入酱油炒香、加糖炒至糖化开，加米醋、料酒、小火焖2个小时。

至肉收缩至40%，排骨两头的骨头露出，用手可以脱骨，加老抽调色。

离火。

4. 根据口味是否补充糖、醋、或生抽。

起锅加麻油、葱段。

用料 排骨 500克料酒 1汤匙酱油 2汤匙冰糖 50克白米醋 3汤匙开水 适量生姜 5片白芝麻 适量花生油 适量1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净2、锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖3、直到冰糖煮到焦糖的颜色4、把排骨放入翻炒5、再把姜片放入炒出姜片的味道6、注入开水淹没到全部的排骨7、加入一勺料酒8、加入2勺酱油9、加入三勺白醋10、盖上锅盖，中火煮35分钟11、煮到排骨收汁就可以了12、最后撒上一些白芝麻。

糖醋排骨湖南做法？

糖醋排骨是湖南非常传统的美食之一，下面是一份简单的糖醋排骨湖南做法：材料:- 排骨- 葱姜蒜- 料酒- 白糖- 醋- 生抽- 盐- 水淀粉做法：1. 排骨放入开水中焯水，将水倒掉冲洗干净。

2. 葱姜蒜洗净切末，备用。

3. 取适量油烧热，将焯过水的排骨放入煸炒至两面金黄。

4. 加入葱姜蒜末继续煸炒，然后加入适量的料酒翻炒均匀。

5. 添加适量生抽和盐，加入适量的水至淹没排骨。

大火烧开转小火慢炖40分钟。

6. 将排骨捞出，放入适量白糖和醋，翻炒均匀至排骨上色。

7. 加入适量的水淀粉勾芡，将排骨装盘即可。

以上就是糖醋排骨湖南做法，你可以按照自己的口味适量添加或减少调料。

享受美食的同时，也希望你保持健康的饮食习惯。

关于糖醋排骨5步法到此分享完毕，希望能帮助到您。