糖醋带鱼的家常做法 糖醋带鱼最正宗的做法王刚？

大家好，今天来为大家解答糖醋带鱼的家常做法这个问题，包括糖醋带鱼最正宗的做法王刚？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糖醋带鱼最正宗的做法王刚？

主料:带鱼2条辅料:玉米淀粉2勺葱适量姜3片干辣椒2个调料:油适量料酒2勺生抽2勺白糖3勺陈醋4勺盐少许步骤:1.带鱼处理干净，洗净控水备用。

2.找个锋利一点的刀，均匀的划上刀口。

3.正反两面均匀的裹上一层淀粉，多余的轻轻抖掉4.起锅烧油，七成油温下锅小火慢煎。

5.煎好一面煎另外一面，两面都煎至金黄。

6.糖醋汁：2勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水，少许的盐，搅拌均匀。

7.另起锅，下入少许油，加入葱，姜炒出香味。

8.倒入调好的糖醋汁煮开。

9.下入煎好的带鱼，加入两个干辣椒段，烧开转小火烧两分钟。

10.大火收汁即可。

11.起锅装盘，撒上葱花。

1. 带鱼清洗干净，去掉头尾，鱼腹中黑膜和内脏，切成段，大小看自己喜欢，其他姜蒜葱花椒大料都准备好。

2. 调个糖醋汁，碗中放入白糖2勺，北京米醋3勺，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，黄酒1勺，搅匀备用。

3. 带鱼不用提前腌制，把带鱼每块沾满玉米淀粉或者面粉。

4. 美亚不粘锅放适量油，4-5成热的时候放入带鱼煎，最后保持中火煎就可以，不粘锅导热挺快的。

5. 一面定型硬挺后后翻面煎另一面，剩下全部煎好。

6. 把煎好的带鱼全部倒入锅中。

7. 放入葱白，姜，蒜，花椒，打料，倒上糖醋汁。

8. 最后加水和鱼保持持平，不要没过鱼。

9. 盖好盖子中小火慢炖，期间尝下咸淡可以加适量盐。

10. 炖到汤汁浓稠，带鱼入味就可以了，出锅撒葱花即可。

1/10 把带鱼去内脏去头清洗干净，煎成一段一段的2/10 放小盆里，放盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制半小时3/10 把腌好的鱼均匀的裹上一层面粉4/10 锅烧热，到适量油，放入鱼块 中小火炸 制5/10 炸制金黄捞出备用6/10 取一个小碗，放一大勺番茄酱，半勺淀粉，一勺生抽，两勺米醋，一勺半白糖，三勺水调匀成糖醋汁7/10 炒锅到少许油，把糖醋汁倒入炒制起泡变得粘稠8/10 倒入炸好的鱼9/10 翻拌均匀，使每块鱼都均匀的裹上糖醋汁10/10 出锅装盘洒葱花点缀。

材料新鲜带鱼二条，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，酱油，番茄酱，香油，香醋，淀粉，盐，糖各适量做法1、带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。

2、拌匀，腌10分钟。

3、番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。

4、将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油。

5、锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。

6、放入番茄丁，炒至出汁。

7、放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒。

8、放一碗清水煮开。

9、放适量番茄酱和糖、香醋，煮开。

10、放少许淀粉拌匀。

11、倒入青豆，汤汁变稠关火，将汤汁淋在炸好的带鱼上即可。

关于糖醋带鱼的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。