糖醋大蒜腌制大蒜的正确方法 腌大蒜头的糖醋腌制方法？

大家好，今天来为大家解答糖醋大蒜腌制大蒜的正确方法这个问题，包括腌大蒜头的糖醋腌制方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

腌大蒜头的糖醋腌制方法？

1.首先准备大蒜500克，如下图所示。

2.控干上面的水分，上面一定不要有任何水分。

3.准备一个干净的锅，里面放入清水800毫升米，醋1000毫升，食用盐40克，生抽400毫升，白糖800克，白酒50毫升。

4.放到煤气灶上开小火煮十分钟即可。

5.十分钟以后直接倒入在玻璃保鲜罐当中，然后再把大蒜500克放入其中，腌制20天即可。

6.20天以后直接盛出，如下图所示，糖醋蒜就腌制好了。

糖醋大蒜怎样腌制好吃？

第一步，新鲜大蒜准备出适量，将其最外层的皮去掉，然后仔细清洗干净，将大蒜放在篦子上控干其中的水分，放入在一个稍微大一点的容器中；第二步，在盛有大蒜的容器中加上食盐，用筷子将其搅拌均匀，然后盖上一张保鲜膜，静置腌制一个晚上，中途可以时不时搅拌一下，使得大蒜可以更加充分与食盐混合；第三步，黄冰糖准备吃适量，将其用小锤子敲碎，放入锅中，同时加入醋，用筷子将其搅拌一下，使得大部分冰糖可以溶解的时候，将其置于火上开始加热；第四步，待煮开后即可关火，将其自然冷却好，同时准备盛放大蒜的容器，将其事先消毒，保证无水无油，然后将腌渍一晚上的大蒜放入在容器中；第五步，在其中倒入冷却好的糖醋汁，没过大蒜就可以了，封好盖子开始腌制，开始的几天需要偶尔打开一下瓶盖放气，差不多半个月的时间糖醋蒜就可以吃了。

1、盛放大蒜的容器一定要保证是无水无油，并且后续如果要用筷子夹腌制好的大蒜，也需要保证无水无油，这样腌制的糖醋蒜才会存放更长的时间；2、大蒜腌渍的时间不要短，在晚上睡觉前加上盐，第二天便可以进行后续的操作了，注意大蒜不用完全剥皮，将最外层的去掉即可，使得糖醋汁可以更加充分融入在其中；3、调糖醋汁的时候，糖和醋的比例按照4：5的比例就可以，这样酸甜口味适中，并且注意将其煮开后一定要彻底冷却好才可放入大蒜腌制。

糖醋大蒜怎么腌制？

将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮，留最里面薄薄的一层皮就可以了。

步骤 2把蒜洗干净后，放在干净盆里，用自来水泡着，泡2天，每天换2次水，目的是让大蒜更脆和去掉一些不好的味道，在通风阴凉的地方滴干水份，这个步骤一般半天就够了。

步骤 3将要泡蒜的瓶子，一定要是玻璃的，先用热水消毒，在滴干水分，将阴干的大蒜放入，拿一个干净无水的盆，倒入米醋、白糖、食盐，搅拌后倒入锅中用火熬开，放凉。

步骤 4将放凉糖醋盐水倒入放了大蒜的瓶子里，汤汁不够放入花椒水，盖严即可。

1.将蒜剥皮，洗干净，待用。

找一个空的罐头瓶子待用。

2.建议使用老陈醋，大约要准备1升，没入蒜瓣即可。

3.准备食盐、白糖和小勺。

4.将蒜瓣装入罐头瓶子，装满最好，最好装满没有空气。

放入两小勺盐，一小勺白糖。

5.将罐头瓶子盖紧，摇匀，觉得盐和粮充分融化了，就可以了。

6.放置在家里约24小时，就可以食用了，腌制三天味道最好。

7.n是不是很简单啊，快试着做一做吧，糖醋蒜是不是很没难度啊，和菜市场买到的是不是一样味道啊。

关于糖醋大蒜腌制大蒜的正确方法到此分享完毕，希望能帮助到您。