糖醋大虾的做法 醋焖大虾怎么做？

大家好，今天来为大家解答糖醋大虾的做法这个问题，包括醋焖大虾怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

醋焖大虾怎么做？

步骤1锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；步骤2虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。

然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。

步骤3尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。

步骤4放入葱末和姜末，翻炒出锅。

糖醋大虾的烹饪技巧为达到入味的目的，放醋的时候不要畏首畏尾，大手笔放醋，然后调整糖醋的比例，这样出锅的时候还有汤汁，非常好看，而且极其美味。

准备材料，大虾十只蒜末葱沫姜末酱油番茄酱糖醋香菜步骤 1虾剪掉虾须虾脚～用厨房剪刀剪开背部取出虾线步骤 2开火，放入菜籽油，稍热，放入虾，色红遍虾体可翻面，炸出香味，盛起来～步骤 3用余下的油爆葱姜蒜，放入酱油，陈醋，糖，番茄酱略炒，咕嘟后放入虾，用盖子盖上小火闷片刻，然后大火入水淀粉收汁，同时放入切好的香菜～。

水大虾家常做法辣炒

您好，材料：- 大虾 500 克- 青椒 1 个- 红椒 1 个- 葱 2 根- 姜 1 片- 蒜 3 瓣- 干辣椒 5 个- 料酒 适量- 生抽 适量- 盐 适量- 糖 适量- 鸡精 适量- 花生油 适量做法：1. 大虾去头去壳，留下尾巴，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 青椒、红椒去籽切丝，葱、姜、蒜切末备用。

3. 干辣椒放入清水中泡软备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入泡软的干辣椒翻炒。

5. 加入大虾，炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

6. 加入青红椒丝炒匀，起锅前淋上少量花生油即可。

小贴士：1. 大虾一定要炒熟，不能生食。

2. 干辣椒泡软后，可以切段或者不切，根据个人口味调整。

3. 炒菜时，火候要适中，不要过火，以免糊底。

辣炒水大虾做法： 1.水大虾去头部的壳，虾线以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，之后沥干备用； 2青椒切片、葱、姜切段备用 3炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出； 4.油锅中加底油，烧热后投入洗净的虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀； 5.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅。

原料：大虾、干花椒、干辣椒、大蒜、青椒、大葱、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉。

做法步骤：第1步、大虾去除虾线，洗净备用。

第2步、放入淀粉。

用手抓均匀。

第3步、锅里放油。

油温五成热时着个放入大虾，中火炸制。

第4步、发至表皮金黄酥脆，用大火复炸一次。

第5步、锅里放油，放入葱段和大蒜炒出香味。

第6步、放入大虾快速翻炒，再放入青椒。

第7步、提前用清水泡过的花椒。

第8步、放入盐，鸡精，干辣椒段翻炒均匀。

第9步、最后放入白胡椒粉就可以出锅啦。

关于糖醋大虾的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。