糖醋蒜最正宗的做法 糖蒜最正宗的做法？

大家好，今天来为大家解答糖醋蒜最正宗的做法这个问题，包括糖蒜最正宗的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糖蒜最正宗的做法？

糖蒜做法：1、新蒜头剥去外层干皮切去根部，为了在腌制过程瓶中不留太多的空间，也可将蒜剥成小瓣;请注意：一定得是当年的新蒜;2、烧一大锅开水摊凉，放入半斤盐化开，将剥好的蒜头淹没浸泡24小时，时常翻动;这样可去除辣味,24小时后再用凉盐水洗干净，沥干水份备用;请注意：整个过程中不沾生水、不沾油污;3、“糖醋蒜”只能用米醋做，因为米醋是发酵生产的，不是勾兑的;调糖醋的过程是：先将米醋倒入锅内烧热，开时依次倒入红糖、白糖，慢慢搅拌，让糖完全溶化;喜欢甜的多放点白糖，反之，少放。

最后放入盐第 2 页请注意：红糖只是起到调色的作用;调好的糖醋水一定要放凉才能使用;4、将处理过的.新蒜装入瓶罐中(罐内开水烫过晒干) ，再倒入调制好的糖醋汁;先将瓶罐口敞开二至三天，再封盖腌制20天以上， 每天都晃动一下罐身使蒜头腌制均匀;储存时放在太阳直射不到的地方室温存放就可以了;。

1.首先呢，把大蒜底部切平整剥皮去头，然后把大蒜川烫十几秒去呛味。

2.取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。

把大蒜放入盐水中，浸泡两天。

捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分。

3.调糖醋水。

按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好。

但是呢，也可以根据个人喜好和家庭需求自行调配。

4.将控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。

切记，水绝对不能多。

盖住盖子密封保存，期间每天打开翻搅一次。

5腌渍2天就完成罗！完全没有辛辣味儿，甜甜的脆脆的。

放冰箱里保存时间更长哦。

快速腌制糖蒜怎么做好吃快速腌制糖蒜最正宗的做法？

1.首先呢，把大蒜底部切平整剥皮去头，然后把大蒜川烫十几秒去呛味。

2.取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。

把大蒜放入盐水中，浸泡两天。

捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分。

3.调糖醋水。

按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好。

但是呢，也可以根据个人喜好和家庭需求自行调配。

4.将控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。

切记，水绝对不能多。

盖住盖子密封保存，期间每天打开翻搅一次。

5腌渍2天就完成罗！完全没有辛辣味儿，甜甜的脆脆的。

放冰箱里保存时间更长哦。

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