糖醋里脊最简单的做法 正宗糖醋里脊的做法是什么？

大家好，今天来为大家解答糖醋里脊最简单的做法这个问题，包括正宗糖醋里脊的做法是什么？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

正宗糖醋里脊的做法是什么？

食材里脊肉 1块 、 番茄沙司 1小碗 、 糖 1大勺 、 鸡蛋 1个 、 淀粉 适量 、 柠檬汁 1点点烹饪步骤步骤1/5里脊肉切成条步骤2/5打入一个鸡蛋抓匀再放淀粉步骤3/5锅内倒油炸里脊条，变色就捞出，全部炸好后再倒入锅内炸一遍，多炸一会，炸熟步骤4/5锅内留少量油，倒入番茄沙司，翻炒两下倒入里脊条，翻炒均匀放一勺糖，少挤点柠檬汁继续翻炒均匀出锅最后一步装盘后在上面撒一把白芝麻，看上去更有食欲。

用料主料:猪里脊 300克辅料:姜 10克、蒜 10克、盐 5克、白糖 30克、味精 5克、胡椒粉 5克、番茄酱 20克、醋 10克、生粉 15克、淀粉 15克具体步骤 1、姜蒜洗净切片。

2、里脊肉切条，类似薯条状，比薯条稍微粗一点。

3、切好的里脊条加切好的姜蒜，盐5克，味精5克，白糖10克，胡椒粉5克，生粉15克，淀粉15克，使里脊表面裹满生粉糊。

4、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热放入裹好生粉糊的里脊肉，里脊炸定型，外焦里嫩即可捞出。

5、锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，放番茄酱20克，白糖20克，醋10克开始大火熬汁，熬至丝滑状态。

6、放入炸好的里脊肉，翻炒均匀，使汤汁均匀包裹在里脊肉上即可。

一道美味可口，色香味俱全的糖醋里脊就这样展现在大家面前了。

主料:里脊肉250克，食用油500克，鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。

调料:香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

步骤1.鸡蛋打入碗内;2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀;3.葱、姜洗净切末;4.碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油;6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油出锅即可。

步骤：1.擦一些姜泥、挤出姜汁备用；2.里脊肉去掉筋膜，切成大小均匀的方块，然后再在下面放两根筷子，先切片后调转90度再切丝，原来的肉块就被切成上面是肉丝底部依旧连在一起的样子了；3.切好的里脊肉加盐、白胡椒粉、蛋清和姜汁抓匀，腌制15分钟；4.腌制好的里脊肉在干淀粉里面滚一下，然后抖掉肉丝上多余的淀粉让每根肉丝都蓬松开均匀的裹上淀粉；5.小汤锅内放入花生油，烧至8成热时转中小火，用漏勺下沾满淀粉的里脊肉丝，快速炸至定型后捞出，然后将油烧热再复炸一次；6.炸好的里脊肉，已经有花朵的雏形了吧；7.另起锅，加入番茄酱、白糖和适量的清水烧开，再放一点水淀粉转小火烧至汤汁粘稠、颜色变的更红，关火；8.将炸好的里脊肉放入烧好的番茄汁中滚一下，或者直接将番茄汁浇在炸好的里脊肉上，点缀上一点黄瓜片，即可食用；。

关于糖醋里脊最简单的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。