糖醋鱼块的做法步骤图 客家糖醋鱼块的做法？

大家好，今天来为大家解答糖醋鱼块的做法步骤图这个问题，包括客家糖醋鱼块的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

客家糖醋鱼块的做法？

步骤1将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片步骤 2放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟步骤 3平底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入步骤 4小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中步骤 5用一个碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙盐，搅匀调成汁步骤 6另起一锅烧热，倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌步骤 7最后淋上水淀粉勾芡步骤 8将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上步骤 9最后撒些熟白芝麻，点缀一下即可出锅了，希望能够对你有所帮助！！！。

糖醋鱼块家常做法详细教程，用什么鱼最好吃？

糖醋鱼块；主料；花鲢鱼；400g；辅料；油；适量；盐；适量；西红柿酱；50g；白糖；10g；白醋；10g；小葱；10g；料酒；5g；姜；5g；淀粉；适量；步骤；1.材料：花鲢鱼 盐 姜 料酒 淀粉 葱 胡椒粉 西红柿酱 白糖 白醋；2.把葱姜洗净切末和丝；3.把花鲢鱼洗净，就用鱼身，切成鱼块；4.加入葱末姜，料酒，胡椒粉和盐，淀粉版均匀，腌制一会；5.锅中倒入油，比炒菜的油多，烧至六成热，加鱼块；6.中小火炸至鱼块所有表面金黄，捞出；7.加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸一分钟左右，捞出沥油．；8.炒锅倒适量水，倒西红柿酱，加糖和白醋，大火烧开；9.另取一小碗，将淀粉调稀后勾芡。

然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌勾，将糖醋芡汁淋在炸好的鱼块上就好；小贴士；做这道糖醋鱼块，也可以去掉鱼皮，这样好看些。

白鲢糖醋鱼块的正宗做法？

主料:白鲢鱼半条辅料:花椒 适量 白芝麻 适量 香醋 适量 白糖适量 料酒 适量 生抽适量 姜蒜 适量 红辣椒 适量 油盐 适量糖醋鱼块的做法:步骤1 白鲢鱼块放入碗中， 加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟步骤2 烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底步骤3 将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底；步骤4 小火慢煎，直至两面金黄后捞出步骤5 碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒步骤6 煎鱼的锅中留少许底油， 下入葱姜片进去翻炒；步骤7 翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒步骤8 倒入准备好的糖醋汁步骤9 加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁步骤10 盛入盘中， 表面撒上些白芝麻。

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