糯米烧麦的做法 家常 糯米烧卖怎么做？

大家好，今天来为大家解答糯米烧麦的做法 家常这个问题，包括糯米烧卖怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糯米烧卖怎么做？

糯米烧卖是一道传统的中式点心，口感软糯，馅料丰富，非常受人们的喜爱。

以下是制作糯米烧卖的详细步骤：材料：1. 糯米粉 250克2. 热水 适量3. 猪肉馅 适量4. 香菇 适量5. 葱 适量6. 姜 适量7. 酱油 适量8. 盐 适量9. 胡椒粉 适量10. 糖 适量11. 食用油 适量步骤：1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入热水，边加边用筷子或刮刀搅拌，直到成为有点湿润的面团。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的香菇、葱姜末、酱油、盐、胡椒粉、糖和适量的食用油，拌匀备用。

3. 将面团揉成长条状，切成小块，搓圆，再用手掌压扁成薄片，用手指在圆片中间压出一个坑，放入肉馅。

4. 慢慢将圆片边缘向中心合拢，捏出褶皱，使糯米皮紧紧包裹肉馅，形成烧卖的外形。

5. 将烧卖放入锅中，加入足够的水，水开后，转小火蒸15分钟即可。

小贴士：1. 糯米面团的水量要根据实际情况适当调整，以揉出柔软而有韧性的面团为宜。

2. 在包烧卖时要注意掌握好面皮的厚度和大小，以便包裹馅料。

3. 在烧卖的馅料中可以根据自己的口味加入其他的蔬菜或调味品，增加烧卖的口味和营养。

4. 烧卖在蒸煮过程中，要保持水量充足，以免烧卖糊底或煮破。

用料瘦肉200克，糯米250克，黑米30克，饺子皮50个，蚝油适量，生抽适量，香油适量，香菇七八个，大葱，半根，盐，花生油适量做法1 糯米和黑米提前浸泡三四小时。

2把材料准备好，香菇也要提前泡好，肉剁碎，香菇和大葱切碎备用。

3 把切的肉和香菇大葱混合拌在一起，放点点盐巴，生抽，蚝油，香油，花生油拌匀腌一会。

4把浸泡的糯米和黑米沥干水份，取蒸锅放水烧开，装米的碗里再放点点水去蒸，盖盖大火蒸十五分钟。

5米饭蒸熟了，放凉下。

6之后把蒸熟的糯米黑米倒入拌好的肉馅里，一起拌均匀。

7 把饺子皮和擀面杖，用擀面杖把饺子皮四周擀一圈。

8之后拿起一快饺子皮放入烧麦馅，用手沿着皮的边缘捏，这样形状就出来了。

10取蒸锅装水烧开，取蒸庇表面刷一层油，这样烧麦也蒸起来就不会粘，盖盖大火蒸十五分钟即可。

原料：糯米、面粉、猪肉、胡萝卜、青豆、香菇、洋葱、盐、蚝油、生抽、老抽。

做法步骤：第1步、准备好所需要的原料:糯米、面粉、胡萝卜、猪肉、香菇、青豆。

第2步、糯米在水中浸泡两个小时。

第3步、把各种菜类切好，猪肉剁成肉末，胡萝卜、香菇、洋葱切丁。

第4步、糯米放入电饭锅中蒸熟摊凉备用。

第5步、200克面粉+2克盐+100毫升水。

第6步、活成光滑的面团后盖保鲜膜。

第7步、锅中热油爆香洋葱碎。

第8步、加入猪肉末炒至变白。

第9步、把胡萝卜，香菇，青豆丁倒入锅中。

第10步、加入一碗开水煮一下。

第11步、加入适量盐和蚝油。

第12步、把糯米饭倒入锅中。

第13步、加入适量生抽。

第14步、加入适量老抽。

第15步、所有馅料翻拌均匀放凉。

第16步、面团搓细切成一个一个的小剂子。

第17步、用擀面杖把面团擀圆，再用擀面杖擀出花边。

第18步、包入放凉的馅。

第19步、把带馅料的面皮放在虎口，用力收紧，掐出腰即可。

第20步、做好的烧麦放入蒸锅蒸15分钟。

关于糯米烧麦的做法 家常到此分享完毕，希望能帮助到您。