大家好,今天来为大家解答糯米粉的做法大全简单这个问题,包括糯米粉的各种简单做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
准备食材:糯米粉400克,白糖30克,奶粉20克,热水适量,红枣200克。
具体做法:1、 糯米粉中加入白糖、奶粉,用适量的热水和面,边倒热水边搅拌,直至搅拌至糯米粉逐渐抱团,看不到干粉。
2、 搅拌至没有干粉后盖保鲜膜饧面20分钟。
3、 趁着饧面的同时来准备红枣,把红枣放入清水中清洗干净。
4、 糯米面团饧好后,用手搓成大小均匀的颗粒。
5、 搓好后,蒸屉上铺上湿笼布,先放上一层红枣(先放红枣是为了防止糯米粉粘笼布),再在红枣的上面铺上一层糯米粉,糯米粉要完全覆盖红枣。
6、 整理压实糯米粉后,在上面再覆盖上一层红枣,先盖锅盖大火蒸15分钟。
7、 15分钟后,关火开盖,再放上一层糯米粉,一层红枣,依次类推,我一共是放了4层,这个层高可根据自己的喜好增减。
8、 都整理压实后,再盖锅盖继续蒸制20分钟。
9、 取一平盘,盘中抹一层薄油,将蒸熟的年糕倒扣在盘子中。
10、揭去纱布后,覆盖上一层保鲜膜,趁热用手拍打成型。
让年糕表面更平整、细腻、紧凑。
11、成型并完全冷却后,去除保鲜膜,用刀切开煎制或加热食用即可。
12、这样香甜软糯的红枣糯米糕就做好了。
1.糯米粉、粳米粉、淀粉、白糖比例3:1:1:1。
糖桂花少许。
2.将糯米粉、粳米粉、淀粉、白糖放入容器中,加入煮熟的赤豆和赤豆汤和水,拌匀。
黏稠度以筷子搅拌刚好能站在湿的面料中。
这是关键噢!! 3.取一个饭盒,四周涂上食用油,将面料倒入,约2/3满即可,撒上糖桂花。
4.取蒸锅笼一只,沸水蒸约40分钟左右,用牙签**面中,拔出牙签上没有粘面,就表示糕蒸好了。
5.糕要等待冷却后倒出,用刀切成片状食用。
工具/材料鸡蛋3个,红萝卜50克,糯米粉50克。
操作方法01把全部食材准备好。
02红萝卜清洗干净,然后去皮切成小丁。
03鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
04然后加入糯米粉,用筷子搅拌到没有颗粒为止。
05再加入红萝卜丁,加适量的盐搅拌均匀备用。
06开火下油,然后倒适量搅拌好的蛋糊进锅,轻轻摇动平底锅把蛋糊摇摊薄,用小火煎。
07煎两分钟左右,然后把蛋饼翻转过来再煎两分钟就可以了,铲上碟子再继续煎剩下的蛋糊。
08煎完后,用剪刀剪成一片片三角形饼块就可以食用了。
胡萝卜糯米球食材:胡萝卜两根、适量白砂糖、糯米粉适量、一个鸡蛋、面包糠少许、油纸做法:①胡萝卜削皮隔水蒸熟②沥水倒入盆中用大勺子压成泥状(可加入少许白糖)③胡萝卜泥中依次加入少量糯米粉,和面的手法活匀(致面有韧性为止)⑤将胡萝卜泥团成小球状粘上鸡蛋液再均匀粘上面包糠⑥放入空气炸锅180℃二十分钟出锅,胡萝卜糯米球完成!。
关于糯米粉的做法大全简单到此分享完毕,希望能帮助到您。
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