糯米汤圆的家常做法 做汤圆时糯米粉和水的比例是多少？

大家好，今天来为大家解答糯米汤圆的家常做法这个问题，包括做汤圆时糯米粉和水的比例是多少？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

做汤圆时糯米粉和水的比例是多少？

1、做汤圆时糯米粉和水的比例是5：1，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。

2、和成面团，醒个小时。

ps:(糯米汤圆的做法糯米和水的比例)3、具体如下：糯米粉在盆里放入你需要的量，煮些开水，等它凉点了，不要太凉，就放到糯米粉里，注意水的量，不要下子倒太多，慢慢加。

4、搅拌，用力，像擀面样。

ps:(做汤圆一斤糯米粉放多少水)5、等到水分合适，粉全部融合在起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。

6、紫薯、红薯去皮蒸熟，趁热过筛成泥加入适量的糯米粉，边加边揉，可以加少量的水，和成耳垂柔软程度的紫色和橙色面团。

ps:(做汤圆的糯米粉和面粉比例怎么配?)7、另取适量的糯米粉加入适量的水和成较干的面团。

8、取分之和好的面团分成小块入沸水中煮熟，捞出沥干。

ps:(做汤圆用开水和糯米粉还是用温水)9、把沥干煮熟的糯米面团加到3中的面团中，充分揉匀。

10、揉好的面团不应该太湿或者太干，可视具体情况加入少量的粉或者水揉至耳垂柔软的面团。

ps:(包汤圆时糯米粉和澄粉的比例)11、将白色、紫色、橙色面团搓成长条，并排，随意的搓合到起。

12、将色面团分成小块，取小块面团捏成漏斗状，放上红豆沙，包好搓圆。

13、这样个琉璃汤圆就做好了。

14、7.澄粉加入开水烫熟，烫好的面团有较好的整形效果。

15、8.按照斤糯米粉加入两烫好的澄面团的比例，将烫好的澄面团和白色糯米面团混合好。

16、9.取小块和好的面团捏成漏斗状，放上红豆沙，包成椭圆形，收口朝下。

糯米元宵怎么做才好吃呢？

材料"黑芝麻 80G","香油 一点点","纯糖粉/或二砂 40G","玄米油 30G","糯米粉 150G","水 适量"做法 1.黑芝麻加点香油干炒,约3-4分钟后有香味即可2.放进果汁机(因为没有调理机)打成粉状3.拌入糖粉加入玄米油~就有一碗芝麻内馅4.将水放进糯米粉,然后用手揉出一团后,压平,放进滚水中,浮起来就可以捞出来5.将浮起来的放回糯米粉中,就去沾黏其他的糯米粉,揉成一大团6.揉卷成一长条,然后分一段段,用擀面棍做成水饺皮状7. 包元宵 : 然后爱怎么包就怎么包,只要内馅不要露出来就好,然后沾点水在糯米粉中滚一滚,就像滚元宵了8. 煮元宵 : 放进滚水中,只要浮起来。

糯米粉倒入碗中，然后往碗里倒热水，并用筷子不断地搅拌，至糯米粉和水融合成一个面团。

将面团放到面板上，揉成长条，要细一点，然后切成一个个小的剂子，切好之后，把剂子放在手心里，双手揉成圆形的小汤圆。

然后均匀地裹上糯米粉，防止粘到一块。

锅内倒入水，烧开后把汤圆放进去煮熟即可。

做的多了吃不完的话也可以放在冰箱里。

关于糯米汤圆的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。