素炒笋干的做法大全 笋怎么做？

大家好，今天来为大家解答素炒笋干的做法大全这个问题，包括笋怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

笋怎么做？

原料：笋4根。

配料：蒜瓣适量。

调料：酱油、冰糖少许，芝麻油5 克。

做法：1.笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出。

2.中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。

3.加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟。

4.加入切碎的蒜末，继续焖笋到水完全收干，关火。

5.淋入麻油，翻炒均匀起锅即可。

主料：竹笋500克、麻辣花生50克。

 辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。

步骤 1.先将竹笋切小块。

步骤 2.锅中水烧开，加1勺白糖。

步骤 3.再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。

步骤 4.将竹笋捞出，沥干备用。

步骤 5.竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。

步骤 6.拌匀，装盘即可。

竹笋的做法如下：春笋剥掉外皮，用刀切片备用。

带皮五花肉清洗干净，切2公分左右的厚块。

将切好的五花肉放入锅中，加入水、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

将竹笋放入锅中，加适量盐，继续煮20分钟。

将炖好的肉盛出，晾凉后切片，竹笋沥干水分备用。

将炖肉的汤汁收浓，大概留下一半左右。

热锅凉油，加入葱段和姜片炒香。

加入竹笋煸炒，加入肉片，翻炒均匀。

加入收浓的汤汁，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

此外，还可以将竹笋做成油焖桂竹笋、竹笋蒸鸡翅、竹笋烧咸鱼等菜肴。

1素炒笋：起锅烧油，葱姜蒜花椒爆香，放入笋，放入调料翻炒，再放入胡萝卜，青椒翻炒。

操作简单，口感清脆！2笋炒肉：笋干焯水，肉丝腌制，油锅放葱爆香，放肉丝、笋干翻炒，加水焖煮，生抽、蚝油调味后即可食用。

香嫩美味，营养丰富！3鸡腿炖笋：起锅烧水，煮笋，捞出切块。

鸡腿切块。

起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入鸡腿，放调料，加水，放入笋熬煮。

口感爽脆，美味！4虾仁木耳笋：虾仁和笋都放入锅中煮熟备用，起锅烧油，蒜爆香，放笋，木耳，虾仁，加入调料翻炒。

口感鲜嫩好吃！。

关于素炒笋干的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。