糯米饼的做法 杏花糯米饼的家常做法？

大家好，今天来为大家解答糯米饼的做法这个问题，包括杏花糯米饼的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

杏花糯米饼的家常做法？

食材用料糯米粉若干   白糖2勺水若干步骤方法1，准备糯米面，加点糖进去搅拌，甜度因人而异。

2，把面粉放入自来水下，自来水开的细细的，用手抓，水不要太多，否则吃起来饼没什么嚼劲。

制作过程中，根据面团湿度可以加面加水，没有影响。

然后揉成这样。

注意糯米面团没有弹性，易断，当心。

3，搓成球后，让它晾至几分钟，蒸发一点水分，再次搓球压扁入锅时，如果面不易成型，可以在手心用一点点水湿一下再搓就搞定了。

锅底热油关火，糯米饼全部放入锅内再开中火，表面变色就好了。

很快。

4，完成啦，N次做了，方便有好吃，每次都被家人吃光光。

.将面粉、糯米粉、盐拌匀过筛，酵母加温水和匀，沉淀5分钟，将花生米放入保鲜袋中擀碎，入锅炒香，拌入桂皮粉、红糖，取出待用。

2.将酵母水倒入面粉中，再加入牛奶，和匀成面团，盖上保鲜膜，发酵2小时，待其发至原来的2倍。

3.揉好面团。

分为若干剂子，逐个擀平后包入花生馅，再压成饼状。

4.锅中倒入食用油烧热，加入糯米饼以慢火煎至两面金黄即可。

5.糯米面团较软，包的时候应该用虎口慢慢把面皮往上推，这样比较容易封。

台湾糯米饼的做法？

红豆糯米饼 材料： 糯米，红豆沙，白芝麻，鸡蛋黄 做法：1，用温水将糯米揉成光滑的面团2，把面团揉成长条，分割成小块，拿出一块用手捏成扁圆形，要两边薄，中间厚3，放入红豆沙，为了不散和容易包，事先把豆沙馅做成一个一个的小丸子4，把面团合拢，只要不漏馅就行5，然后把揉成光滑的小面团6，轻轻地把面团按扁，注意按的时候小心不要把馅挤出7，给面饼表面抹上一层蛋黄液8，然后将涂有蛋液的一面在芝麻碗里沾一下，芝麻就牢牢的粘上了9，平底锅入油，油热后放入糯米红豆饼，两面煎10，两面颜色泛黄就可以起锅了。

广西糯米饼的做法和面步骤？

1.做饼都是把糯米和粘米先炒熟，再打成粉，再把粉装到干净的桶里，再把芥菜叶子洗干净，晾干水分，再把它放到粉里面去，这样起到一个保湿的作用，一般都要放上几天再做广西米饼,到做的那一天就要把菜叶子全部拿出来，粉还是润润的，不会太干，这样可以减少。

操作起来也方便一点2. 到做的那一天就要把菜叶子全部拿出来，粉还是润润的，不会太干，这样可以减少糖浆的用量，操作起来也方便一点广西米饼,这个是老妈自己熬的糖浆，用的是白糖和水熬制而成的，自己熬的糖浆要好一点3. 这个是老妈自己熬的糖浆，用的是白糖和水熬制而成的，自己熬的糖浆要好一点广西米饼,把炒熟的花生去皮碾碎后和芝麻黄砂糖搅拌均匀备用4. 把炒熟的花生去皮碾碎后和芝麻黄砂糖搅拌均匀备用广西米饼,把模具洗干净，晾干水分5. 把模具洗干净，晾干水分广西米饼,两碗粉配上两大勺糖浆，慢慢搅拌均匀，再用手快速的揉搓，直至糖浆和粉完全融合在一起，粉摸起来有点湿湿的感觉就可以了，如果搓完之后感觉粉还是干干的，可以再加点糖浆下去再继续揉搓6. 两碗粉配上两大勺糖浆，慢慢搅拌均匀，再用手快速的揉搓，直至糖浆和粉完全融合在一起，粉摸起来有点湿湿的感觉就可以了，如果搓完之后感觉粉还是干干的，可以再加点糖浆下去再继续揉搓广西米饼,再把粉放到模具里面，用一食指在里面沿着模具边沿0.5厘米左右轻轻的打个圈，目的是为了饼的外皮厚薄均匀点，把多余的粉弄掉，最后压出来的饼皮厚度也就0.3厘米厚是最合适的了，但是底部粉要厚点，不然糖漏出来就很容易粘底，饼拿起来就会破的。

7. 再把粉放到模具里面，用一食指在里面沿着模具边沿0.5厘米左右轻轻的打个圈，目的是为了饼的外皮厚薄均匀点，把多余的粉弄掉，最后压出来的饼皮厚度也就0.3厘米厚是最合适的了，但是底部粉要厚点，不然糖漏出来就很容易粘底，饼拿起来就会破的。

广西米饼,再把馅料放进去，上面再盖一层薄的粉8. 再把馅料放进去，上面再盖一层薄的粉广西米饼,最后再把模具花片盖上去9. 最后再把模具花片盖上去广西米饼,把模具边沿多余的粉去掉，再用两个大拇指顺时针用力按压花片，边压边转动模具，转动的时候是整套模具一起转动，千万不能把模具花片转动了，不然印出来的图案是模糊的，就不好看了。

10. 把模具边沿多余的粉去掉，再用两个大拇指顺时针用力按压花片，边压边转动模具，转动的时候是整套模具一起转动，千。

材料红薯300克，细砂糖35克，糯米粉100克，水25克，盐1克，白芝麻适量做法1.将红薯洗净，切成大片，放入电饭煲蒸屉中，随饭一起蒸熟。

2.出锅，晾至温热，去皮，趁热用叉子捣成泥。

3.加入糖和盐，拌匀。

4.加入糯米粉和水，揉成均匀面团。

5.分割成9等分，拍成圆饼状。

放入芝麻堆里，两面沾满芝麻。

6.在预热好的电饼铛中刷一层油，放入做好的红薯饼坯，盖上盖子，上下盘加热约5分钟左右。

7.底面金黄，翻面，再次盖上盖子，上下加热约2-3分钟，8.两面金黄，出锅，趁热食用。

关于糯米饼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。