冰糖雪梨的做法和步骤 冰糖炖雪梨怎么个做法？

大家好，今天来为大家解答冰糖雪梨的做法和步骤这个问题，包括冰糖炖雪梨怎么个做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冰糖炖雪梨怎么个做法？

方法/步骤1准备好制作【冰糖炖梨】需要用到的所有原料，先将枸杞加入适量清水浸泡一下。

再把雪梨清洗干净，用水果刀削去外面的梨皮。

然后把削好的雪梨放到案板上，用刀从上面约1/4的地方切下来。

2接下来用水果刀在从梨身的切面上旋转一圈，挖出梨芯，注意一定要挖干净，挖的时候不要把雪梨底部挖透。

3把黄冰糖和浸泡软的枸杞放入梨盅内。

4往梨盅内加入饮用水30ml。

也可以不加水，因为梨在蒸的过程中冰糖会融化，还会渗出一些水分。

5将梨盅放入炖盅里，然后把之前切下的带梨柄的那部分梨盖回到梨盅上，把两个半边的梨合拢，然后在周围插上4根牙签固定好。

蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将炖盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖50分钟，冰糖炖梨就做好了。

冰糖炖雪梨做法如下：雪梨400克、银耳10克、枸杞2克、红枣三只、冰糖2克先把银耳用热水泡软，再把红枣枣核去除，再切丁。

然后把雪梨靠近顶部横向切开，作为雪梨盅的盖子，再用刀挖去梨核和果肉，梨核丢弃不用把果肉切丁再把果肉倒到雪梨盅里，然后把泡软的银耳硬根去除，用手撕成块，也同样放入雪梨盅里，然后再依次把红枣丁、枸杞和冰糖一起放入雪梨盅里加入适量凉水盖上雪梨盖，再放入小碗中，防止在蒸制过程中汤水溢出。

然后放入烧开的蒸锅中，大火蒸四十分钟，拿出即可食用。

原料：雪梨、冰糖、川贝、纯净水。

做法步骤：第1步、雪梨1个，冰糖少许，川贝6粒。

第2步、雪梨洗净去皮。

第3步、雪梨去核。

第4步、雪梨切片。

第5步、川贝用刀按碎，用了大的5粒。

第6步、把冰糖，雪梨，川贝一起放锅里煮。

开锅之后中火就行，等到雪梨透明就好了。

大约10分钟就好。

第7步、喝上一碗冰糖雪梨川贝汤，润肺防秋燥。

冰糖蒸雪梨正确做法？

步骤/方式一1、将新鲜的雪梨削去外皮。

外形圆润饱满，果脐凹下去比较深，这样的雪梨甜度高水分也足。

步骤/方式二2、将一个雪梨沿着1/3处切开。

横切面尽量与底部平行。

步骤/方式三3、用小刀将雪梨的果核挖出来。

尽量不要伤到外面的雪梨肉，也可以用勺子辅助操作。

步骤/方式四4、处理好了的雪梨里用挖勺将雪梨的内核挖掉，留出一个可以装冰糖和枸杞的空间。

步骤/方式五5、雪梨的顶端放回，放入蒸锅中，加热水蒸半个小时就可以出锅了2方法二步骤/方式一1、将新鲜的雪梨削去外皮。

外形圆润饱满，果脐凹下去比较深，这样的雪梨甜度高水分也足。

步骤/方式二2、将一个雪梨沿着1/3处切开。

横切面尽量与底部平行。

步骤/方式三3、用小刀将雪梨的果核挖出来。

尽量不要伤到外面的雪梨肉，也可以用勺子辅助操作。

步骤/方式四4、处理好了的雪梨里用挖勺将雪梨的内核挖掉，留出一个可以装冰糖和枸杞的空间。

步骤/方式五5、雪梨的顶端放回，放入蒸锅中，加热水蒸半个小时就可以出锅了。

1、材料准备：多晶冰糖一袋，不要单晶的。

区别是：单晶的呈半透明的纯白色规则的小方粒，而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状。

2、梨2只，尽量是汁多皮薄的那种，将梨且成小块。

3、在锅里放入适当的水，烧至快要鼓泡，将适量冰糖放入水中，继续小火加热，可听见冰糖在水里噼里啪啦的响。

4、加入梨小块，继续小火炖，大概40-60分钟关火，微热获凉了再喝。

关于冰糖雪梨的做法和步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。