紫甘蓝的6种家常做法 紫甘蓝的顶级做法？

大家好，今天来为大家解答紫甘蓝的6种家常做法这个问题，包括紫甘蓝的顶级做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

紫甘蓝的顶级做法？

主料：紫甘蓝300克、豆皮150克调料：尖椒2个、大蒜4瓣、花生碎1茶匙、剁椒1茶匙、花椒粒1小把、白糖5克、食盐3克、生抽2茶匙、做法步骤：步骤1、豆皮、紫甘蓝、尖椒分别切细丝，大蒜切末备用步骤2、切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份步骤3、控干水份的豆丝和紫甘蓝丝、尖椒丝一起放入大碗中。

步骤4、取一碗，依次放入白糖、剁椒、大蒜、熟花生碎、生抽、食盐等调料。

步骤5、锅中放食用油，凉油放入1小把花椒粒炸出香味，然后捞出花椒粒不用。

步骤6、锅中油烧制微微冒烟，趁热浇入碗中激出香味。

步骤7、调好的料汁直接浇在紫甘蓝上，拌匀即可食用。

素炒紫甘蓝的家常做法？

材料：紫甘蓝200g、西蓝花150g、大蒜适量、生抽适量做法：把西蓝花和紫甘蓝清洗干净后切成小块，大蒜剥皮后拍碎;热油锅，蒜末爆炒出香味后倒入西蓝花和紫甘蓝，快熟的时候倒入生抽调味即可。

2.醋溜紫甘蓝材料：紫甘蓝200g、香醋适量、香油适量、生抽适量、大蒜适量、辣椒适量做法：紫甘蓝洗干净之后切片，大蒜拍碎;热油锅，放入蒜末、辣椒炒香后倒入紫甘蓝，变软后根据口味放入香醋、生抽继续翻炒，最后淋上香油。

紫甘蓝正宗做法？

紫甘蓝有很多做法，下面介绍一种常见的做法：材料：紫甘蓝500克、胡萝卜1根、葱姜适量、盐、味精少许、鸡精、清水适量、食用油适量。

做法：1. 紫甘蓝切成块状，胡萝卜切成丝状，葱姜切成末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

3. 加入胡萝卜丝炒匀，再加入紫甘蓝块状翻炒。

4. 加入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮约10分钟，直到紫甘蓝软烂。

5. 加入适量的盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。

注意事项：1. 紫甘蓝在烹饪时会散发出一种硫化物的气味，所以可以在煮的过程中加入一些洋葱或者蒜头来减轻这种气味。

2. 紫甘蓝的烹饪时间不宜过长，否则会导致营养流失，建议煮至软烂即可。

3. 可以根据个人口味，加入适量的其他调料，如鸡精、酱油等。

关于紫甘蓝的6种家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。