红烧土豆的做法 红烧土豆片的家常做法炸土豆片？

大家好，今天来为大家解答红烧土豆的做法这个问题，包括红烧土豆片的家常做法炸土豆片？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

红烧土豆片的家常做法炸土豆片？

红烧土豆片准备食材：土豆200克，青椒20克，红椒20克，蒜2瓣，花椒1克，生抽1勺，老抽半勺。

步骤 2土豆去皮切片。

步骤 3放入清水中浸泡。

步骤 4青椒切块。

步骤 5红椒切块。

步骤 6蒜切末。

步骤 7锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。

步骤 8加入土豆片翻炒均匀。

加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。

步骤 9待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。

步骤 1将土豆切成2cm左右粗细的条，长短没有限制。

用淡盐水稍微泡一下，如果马上入锅，不泡也行步骤 2锅中放油，将泡好的土豆条放入锅中稍微炸一下，待跑掉点水分，表面有些微微焦黄即可出锅步骤 3用剩余的底油，将八角放入煸出香味，放入土豆条，葱姜水，生抽，老抽，盐适量，继续翻炒几下，加入清汤，没过土豆条步骤 4加入冰糖，转小火炖至汤汁收的差不多，淋些水淀粉勾个薄芡即可出锅。

烧洋芋做法？

烧洋芋是一道简单好吃的家常菜，下面是烧洋芋的做法：所需材料：土豆：2-3个葱姜蒜适量红辣椒适量鸡汤或清水：适量生抽：适量盐：适量糖：适量料酒：适量食用油：适量做法：土豆去皮后，切成大小一致的块状备用。

热锅倒油，可加入少量盐，热油后放入土豆块煸炒，炒到土豆变色。

加入少量料酒，翻炒至酒气挥发。

加入适量的鸡汤或清水，使土豆块浸没在液体中，加入少量盐和糖调味。

加入葱姜蒜和红辣椒（可根据口味和喜好适当调整），煮沸后改小火煮至土豆变烂，黏稠之后即可关火盛出食用。

温馨提示：土豆一定要彻底煮烂，这样才能保证烧出的土豆鲜嫩可口。

煮土豆的量要加足，因为土豆吸水很快，煮的时候容易吃光汤水，所以要多加一些，以便保证土豆入味。

烧土豆的同时可以适量加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，丰富菜肴口感。

烧洋芋，先找个埂子，把埂子上面铲平，前面铲齐。

从下面先挖个灶门，待挖到一定程度，在上面挖个圆口，一直向下和灶门挖通。

最后向四周阔大“肚堂”，形成类似“翁”的形式。

当然肚堂和上面圆口大小视洋芋多少决定。

约40分钟，炉子烧好，通红的胡记疙瘩，把炉灰掏出后埋好。

把胡鸡疙瘩捣在炉膛里平铺一层，放一层洋芋，这样如法炮制，一直放完。

注意，速度一定要快。

几分钟后所有的胡记和洋芋全都埋入炉膛了，赶紧把圆口和灶门封住。

40分钟后，打开炉膛，一股扑鼻的洋芋香扑面而来！。

用料:青花椰菜一颗、小洋芋8 颗、洋葱1 颗、淬酿日式和风酱油2 大匙、匈牙利红椒粉一大匙、糖一小匙、奶油一小块、水或高汤适量。

做法:1、进口小洋芋有二种外皮颜色, 口感都很绵密可搭配使用。

2、 将洋葱切成细末备用。

花椰菜分成一小小朵川烫备用。

3、将小洋芋削皮后对切成半。

4、平底锅入油, 热锅后放入切好的洋芋煎至八分熟, 每面都上色后即可捞起备用。

5、将平底锅内馀油留下少许，加入奶油, 放入洋葱末炒至透明软烂，加入淬酿日式鲣鱼酱油，糖, 少许水烧开后入煎好的马铃薯块熬煮，待汤汁快收干洒上匈牙利红椒粉增色, 轻轻拌匀待汤汁完全收干即可盛盘。

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关于红烧土豆的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。