红烧带鱼的做法 家常 红烧带鱼段的家常做法？

大家好，今天来为大家解答红烧带鱼的做法 家常这个问题，包括红烧带鱼段的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

红烧带鱼段的家常做法？

食材带鱼段适量葱姜蒜适量干辣椒1个生抽1汤勺料酒1汤勺醋1茶勺白糖1茶勺咸盐适量植物油适量纯净水适量水淀粉适量方法1带鱼段洗净后沥干水分后用油提前炸至两面金黄。

2用1汤勺生抽、1汤勺料酒、1茶勺醋、1茶勺白糖和适量咸盐调成料汁备用。

3葱姜蒜和干辣椒切好后备用。

4锅中热油，油热后将切好的葱姜蒜和干辣椒倒入锅中煸炒出香味。

将事先炸好的带鱼段倒入锅中，然后将调好的料汁倒入锅中。

6在锅中倒入适量水煮至带鱼段入味。

7将带鱼段捞出后摆在盘子里，开大火煮锅里的料汁，然后将水淀粉倒入锅中煮至汤汁浓稠。

8关火将汤汁浇在带鱼段上即可。

材料带鱼400克，姜5克，葱10克，干红辣椒5克，油10克，白酒少许，老抽5克，盐5克做法1.冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用；2.油锅放入油，热至6成，放入带鱼两面煎炸到金黄；3.剩余油中放入姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽和淹没原料的水，中火闷煮；4.待汁水收干，撒上葱段即可。

正宗红烧带鱼段的家常做法红烧带鱼怎么做好吃又简单？

红烧带鱼是一道很受欢迎的家常菜，下面是一个简单易学的做法：所需材料：- 带鱼段 500 克- 生姜 适量- 葱 适量- 料酒 适量- 生抽 适量- 老抽 适量- 冰糖 适量- 盐 适量- 食用油步骤：1. 带鱼段去鳞、去内脏，洗净备用。

2. 锅中放少许食用油，热锅后下入姜片和葱段爆香，放入带鱼段并煎至两面金黄。

3. 加入料酒焯水，倒入足够的清水没过带鱼段。

4. 加入少许生抽和老抽、冰糖和盐适量，搅拌均匀。

盖上锅盖中小火焖煮约20分钟左右。

5. 待汤汁收浓后即可出锅食用。

小提示：1. 根据自己口味进行调味，喜欢稍微咸一些的朋友可以多加点盐。

2. 让带鱼在开水中焯一下，可以去除腥味并让鱼肉更加鲜嫩。

3. 可以将红烧带鱼再加入适量的豆腐、土豆等食材烧制，口感更佳。

关于红烧带鱼的做法 家常到此分享完毕，希望能帮助到您。