海蛎子蒸多久 蒸海蛎子要多长时间？

大家好，今天来为大家解答海蛎子蒸多久这个问题，包括蒸海蛎子要多长时间？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

蒸海蛎子要多长时间？

1、海蛎子如果是开壳清蒸，水开后只需蒸5分钟即可蒸熟。

因为开壳蒸海蛎子受热更快，为了保留更多鲜味，所以在时间上需要控制更短；2、海蛎子如果是未开壳清蒸，水开后需要蒸8-10分钟左右才能放心食用。

因为未开壳的海蛎子受热速度很慢，为了保证壳内寄生虫的成功灭活和吃着放心，建议蒸8-10分钟为宜；3、如果是纯蒸海蛎子肉，水开后只需蒸3分半钟即可蒸熟。

由于海蛎子肉本身易熟，而无壳导热是相对最快的，因此蒸制时间最短，口感才保留最好；4、海蛎子如果是个头较大，纯肉2两以上，那么蒸制时间需要在以上各蒸制条件基础上，均再增加3分钟清蒸时间为宜。

因为个头大的海蛎子肉肉质内部导热也更慢，为了保证完全蒸熟整个海蛎子肉吃着放心，所以时间上也需要适量增加为宜。

1. 去壳海蛎子蒸3到5分钟。

去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分钟。

2. 开口海蛎子蒸7分钟左右。

开口海蛎子是将海蛎子的一面壳去掉，海蛎子肉盛在其中一块壳上，然后蒸制，上汽之后蒸制7分钟左右，这种方式按生蚝的大小不同有些许的差异，通常在5到9分钟左右。

3. 完整的海蛎子蒸10到13分钟左右。

完整的海蛎子清洗干净之后，直接上蒸锅，盖盖，上汽之后再蒸10到15分钟左右。

因为海蛎子的外壳较厚，比较难短时间蒸熟，需要稍微延长一下蒸制时间，小海蛎子蒸10分钟左右，大海蛎子蒸13分钟左右。

海蛎子需要蒸多少分钟？

1、开壳蒸生蚝（海蛎子）5分钟左右。

生蚝开壳蒸的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后蒸5分钟就可以了。

如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。

2、去壳生蚝肉蒸3分钟。

去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以了。

如果喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。

3、整壳蒸生蚝10分钟左右。

生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

关于海蛎子蒸多久到此分享完毕，希望能帮助到您。