怎么拿刀叉 西餐礼仪：刀叉的使用方法？

大家好，今天来为大家解答怎么拿刀叉这个问题，包括西餐礼仪：刀叉的使用方法？ 也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

西餐礼仪：刀叉的使用方法？

想深入了解西餐礼仪，首先必须要学习最基本的叉使用方法，下面这几点大家要掌握。

1、左叉右刀：西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。

简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起。

以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。

2、正确的姿势和适当的角度。

面对西餐时端正坐好，将肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，手肘不太过高或过低，刀与餐盘的角度保持在15度左右。

两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，没有办法好好地将食物切开。

3、欧美用叉的细微区别欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食物送入口中。

美国人则是切每一口食物后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食物送入口中。

英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上，压平后送入口中。

4、用餐完毕，每吃完—道菜，把刀叉并拢刀锋朝自己，叉背朝下，以4～10点方向并排斜放再盘上，服务炅即知可收掉盘子。

已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。

5、叉的巧用。

食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时，可以把叉子反过来当汤匙般使用，将细小食物用刀帮忙聚集在叉子凹陷处，舀着食用。

6、注意事项中餐吃饭时要端着饭碗，西餐用餐时干万不可端着盘子吃。

不慎将刀叉落地，可请服务员代捡，并取一份新的来替换，客人钻到桌下捡拾餐具属于一种失礼的行为。

西餐刀叉拿法？

西餐刀叉的正确拿法如下：1、在进餐过程中，用左手持叉，右手持餐刀，用刀把肉切成小块再吃。

2、切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用。

餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。

3、左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用来切菜，叉用来叉菜的。

在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手。

用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。

4、在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可，这样切起来自己方便，不费力。

5、需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。

一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物，中号的叉子用来吃肉类食物，小的叉子用来吃鱼肉最为合适。

刀的用法方面，吃牛排应该选择最锋利的刀，这样切牛排就不用太费力。

1.右手持刀或汤匙，左手拿叉。

两把以上，应由最外依次向内取用。

ps：料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。

2.刀叉拿法是轻握尾端，食指按在柄上。

用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。

ps：简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。

3.汤匙则用握笔的方式拿。

如果觉不方便，可换右手拿叉，但更换频繁则显粗野。

吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。

美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。

但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。

因此最好是切一口吃一口。

较软食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

关于怎么拿刀叉到此分享完毕，希望能帮助到您。