没有打蛋器怎么将蛋清打发 没有打蛋器怎么将蛋清打发？

大家好，今天来为大家解答没有打蛋器怎么将蛋清打发这个问题，包括没有打蛋器怎么将蛋清打发？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

没有打蛋器怎么将蛋清打发？

没有打蛋器可以用蛋抽或者筷子来打发，只是时间需要的比较长，手也会很累，下面介绍做法：准备材料：白砂糖、鸡蛋3个、蛋抽或者筷子、白醋。

制作步骤：1、蛋白和蛋黄分开，将蛋清打到没有水的碗里，一定要没有水。

2、蛋黄留着做其他的。

3、往蛋清里倒一点白醋，几滴就好。

然后加入适量白砂糖开始打。

4、倾斜碗打起来方便点，注意是只能朝一个方向绕圈，不要乱搅。

当蛋清打到白白的泡沫的时候继续加糖。

5、再打下去基本上是这个状态。

6、打发好的样子。

没有打蛋器怎么将蛋清打发？

即使没有打蛋器，也可以使用以下方法打发蛋清：1. 使用筷子或叉子，将蛋黄和蛋白分开。

2. 在打蛋盆里打蛋白，可以使用手动搅拌器，也可以使用搅拌器头连接到食物处理机的电动搅拌器。

3. 开始搅拌之前，将蛋白打至室温。

从冰箱里取出蛋白后，让它们达到室温需要大约30分钟。

4. 在开始搅拌之前，给蛋白加入1/8茶匙的盐，这样可以帮助蛋清快速打发。

5. 开始搅拌蛋白，一边慢慢加入1-2勺白糖，这样可以帮助蛋清打发得更快。

6. 继续搅拌蛋白，直到蛋白变得白色、泡沫浓密，且可以在搅拌器头上形成尖峰的时候，蛋白就打发好了。

需要注意的是，手工打发蛋白需要一些耐心和力气，特别是如果需要打的蛋白数量较多的话。

如果打发蛋白的需求比较频繁，建议购买手动或电动打蛋器，这样会更加便捷和省力。

手动打蛋器可以打发蛋清成奶油状吗？

手动打蛋器可以打发蛋清成奶油状，但是费时费力。

还是选择用自动打蛋器。

补充自动打蛋器打发蛋清成奶油状方法用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。

将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺）。

继续快速同向打鸡蛋清,再放入15g 糖继续快速搅拌。

同向打到有点稠的时候，再加一勺15g糖，继续打。

同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明蛋清已经打好了。

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