油茶为什么叫油茶 五排油茶的来源？

大家好，今天来为大家解答油茶为什么叫油茶这个问题，包括五排油茶的来源？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

五排油茶的来源？

很久以前，有一个民族叫瑶族，他们住在“千家洞”，与外界很少来往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿袭旧制煮油茶。

明朝时说千家洞瑶人不交皇粮，派兵清剿千家洞瑶族。

一部份瑶族逃到了恭城，其中一支瑶族八房人，人数比较多，选择了较平坦的加会一带定居下来，并带来了他们的传统美食——油茶。

因为嘉会瑶族住在茶江河边，占着交通便利，人数又多，所以嘉会瑶族的油茶得到传播。

清朝时，共和一个唐黄村就有上千户人家。

在茶江上打渔的人，都要向他们交税。

他们建有唐黄庙，每三年举行一次盛大的庙会，附近各族群众都来参加。

庙会规定，本族人不准抢花炮，只准外来的村寨抢花炮。

来参加庙会的外族人，八房人都盛情接待。

喝油茶及油茶待客的习俗得以传开。

油茶是什么？

油茶是我国特有的木本食用油料树种，主要有5个品种。

1、普通油茶。

又名中果油茶，主要分布在广西，四川，浙江，湖南全国的主栽物种。

2、小果油茶。

又名门西子，主要分布在江西宜春、福建、广西；栽培面积仅次于普通油茶。

3、攸县油茶。

又名野茶子，主要分布在湖南攸县、浙江富阳。

4、红花油茶。

主要分布在江西德兴。

5、小黄花茶。

主要分布在贵州赤水。

油茶是广西北部一带苗族、瑶族、侗族等少数民族日常食用的一种茶饮，茶叶先用开水充分浸泡，然后用猪油、姜、葱、蒜炝锅，再将泡好的茶叶倒入锅中翻炒，随即用茶籽木槌将其捣烂，加水熬至出味，同时还可以加入黄豆、花生、香菜等食物。

人适时地递上油茶“三件套”中的竹篾篦子，将茶汤分别滤入碗中。

围坐在桌前的客人开始各自忙活起来，撒青葱、放香菜、配米花（一种糯米蒸熟晒干又油炸过的小吃）、加脆果（油炸的小面团），桌面另有酥花生、炒米、炒黄豆等等一应佐茶配食备选。

茶籽油是什么？

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。

山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。

茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。

经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

　　茶树种子榨出的茶籽油具有极高的营养价值。

茶籽油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。

茶籽油中的不饱和脂肪酸超过85％，碘值为112，比其他食用植物油高。

茶籽油富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素等，其中维生素E的含量高于其他食用植物油。

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