大家好,今天来为大家解答每日午餐菜谱这个问题,包括养胃食谱三餐营养食谱?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
1、南瓜小米粥小米比普通大米的淀粉含量要少,而且水溶性多糖更高一些,更好消化。
而南瓜等橙红色的果蔬,可以补充维生素A,有助于细胞修复。
食材:南瓜、小米、枸杞做法:1. 适量小米洗净,放入足量清水大火煮,待沸腾后转至小火煮8~10分钟,略有粘稠感。
2. 煮粥过程的悬浮白沫用勺子舀掉。
3. 将南瓜放上水沸的蒸锅蒸8~10分钟,软即可。
4. 南瓜蒸好后,拿勺子将其瓜肉刮到第一步煮好的粥中。
5. 开中火,南瓜打散,与小米粥混匀,划圈搅拌2~3分钟即可,最后可放入几颗枸杞。
适合小饭桌用的菜谱:肥牛饭、西兰花炒虾仁、花蝴蝶馒头、火腿炒春笋、荸荠银耳汤、酸辣藕丁、红枣百合蒸南瓜、凉拌秋葵、炸藕合、香椿拌萝卜。
【具体介绍】:1、肥牛饭:将1茶匙白糖,1茶匙盐,1茶匙淀粉,1汤匙生抽,1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。
西兰花切成小朵。
洋葱切丝。
胡萝卜切片。
锅里加水烧开,放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。
肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
重新起锅,加油烧热,放入洋葱丝略微翻炒几下。
放入肥牛片和料汁。
中火煮至汤汁微浓(中火煮3-5分钟)。
将肥牛片,洋葱丝,胡萝卜和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了。
2、西兰花炒虾仁:西兰花洗净,择成小朵,用淡盐水浸泡10分钟。
鲜虾去壳,去虾线。
放入盆中,倒入料酒,适量盐腌制15分钟。
西兰花放入加入油和盐的水中焯烫,沥干备用。
锅中倒入少许油,下蒜片炒出香味。
放入虾仁,划炒至虾仁全部变红后,放入西兰花,倒入蚝油。
快速翻炒均匀即可出锅。
3、花蝴蝶馒头:紫薯,南瓜分别蒸熟,捣成泥,加入酵母,水和成面团,另外和一个白面团。
室温发酵至面团2倍大。
把发好的面团挤净空气后擀成3个面片,摞在一起。
将面片卷起。
用刀切成2-3厘米的段。
取2个相对,中间蘸水,粘在一起。
用筷子在中间一夹,一只蝴蝶就变出了啦!放入锅中醒发30分钟,开火蒸15分钟,关火后闷2分钟揭开锅盖即可。
4、火腿炒春笋:准备原料。
春笋去外壳,洗净剖开切片,放入开水中焯烫。
炒锅放油,温热时放入花椒,葱,姜丝爆香。
放入火腿片。
放入春笋。
最后放入青红椒,盐.翻炒均匀即可出锅。
5、酸辣藕丁:藕切丁泡水沥干备用。
辣椒切圈用水浸泡片刻沥干,姜切片,香菜切段。
苹果醋,白糖,盐,淀粉勾兑在一起。
锅里放姜片,小火煸炒姜片微黄。
倒入藕丁和辣椒圈,大火爆炒至藕丁7成熟。
调入勾兑好的汁。
大火翻炒到藕丁全熟,汁液粘稠明亮。
出锅放香菜即可。
小饭桌午餐菜谱:星期一:肉烧茄子 炖小块肉 清炒菜花 西红柿鸡蛋汤 米饭 家常饼星期二:肉丝炒豆角 烧带鱼 蒸蛋羹 酸辣汤 米饭 糖包星期三:芹菜炒肉丝 猪肉丸子 醋溜土豆丝 紫菜蛋汤 米饭 小花卷星期四:蟹棒炒腐竹 红烧鸡块 麻辣烫 蘑菇蛋花汤 米饭 馅饼星期五:西红柿炒鸡蛋 炸鸡柳 香菇油菜心 青菜鸡蛋汤 米饭 豆包。
以下是适合小饭桌的午餐食谱的一些建议: 简易炒饭:用剩饭炒一些蔬菜和蛋,可以加入一些鸡肉或虾仁提供蛋白质。
意面沙拉:将煮熟的意面与蔬菜、水果、坚果等混合,加入适量的橄榄油和酸奶油作为调味。
鸡肉沙拉三明治:用烤鸡肉、生菜、番茄和酸奶油做成三明治,搭配一些水果或蔬菜作为配菜。
蔬菜炒面:用各种蔬菜和炒面一起炒制,可以加入一些豆腐或豆类增加蛋白质含量。
酸辣汤:用蔬菜、豆腐和鸡肉或虾仁煮成的酸辣汤,。
肥牛饭:将1汤匙白砂糖,1汤匙盐,1汤匙木薯淀粉,1汤勺生抽酱油,1汤勺香油和3汤勺水翻拌调成料汁。
西蓝花切割成小朵。
洋葱切丝。
胡萝卜切片。
锅中放水烧开,放进西蓝花和红萝卜焯烫10秒后捞起来沥干水分备用。
肥牛片下锅焯烫至色调皮肤变白后捞起来沥干水分。
再次出锅,给油烧开,放进圆葱丝稍微煸炒两下。
放进肥牛片打料汁。
低火煮至料汁微浓(低火煮3-5分鐘)。
将肥牛片,圆葱丝,红萝卜和西蓝花摆放在白米饭上,再淋上料汁就可以了。
西兰花炒虾仁:西蓝花清洗,择成小朵,用盐水侵泡10分钟。
新鲜虾去壳,去除虾线。
放进盆里,倒进米酒,适当盐腌渍15分鐘。
西蓝花放进添加油和盐的水里焯烫,凉干预留。
锅中倒进少量油,下大蒜炒成香气。
关于每日午餐菜谱到此分享完毕,希望能帮助到您。
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