大家好,今天来为大家解答洋芋叉叉的做法这个问题,包括洋芋叉叉怎么做不粘在一块?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
用料土豆 2个面粉 适量蔬菜 适量做法步骤步骤 1将土豆削皮,洗净,用叉子叉成宽一点的土豆丝步骤 2叉好土豆,马上撒入干面粉,搅拌均匀,使土豆丝不粘在一起,切记不要加水。
步骤 3待水开后,将裹好面粉的土豆丝均匀的铺在蒸屉上,大火蒸15分钟即可步骤 4洋芋叉叉蒸好出锅后,打散,晾凉。
步骤 5锅里加油,放入杏鲍菇,青椒,胡萝卜,西葫芦一起翻炒至八成熟时加入洋芋叉叉一起翻炒匀,即可出锅。
第1步:土豆去皮切丝,用清水冲去表面淀粉沥干。
第2步:放入面粉。
第3步:拌匀,使每根土豆丝上都沾上一层薄薄的面粉。
第4步:用筛网筛去多余的面粉。
第5步:铺在蒸锅中蒸8-10分钟。
第6步取出散开晾凉。
第7步:干红辣椒、葱、蒜切碎。
第8步:锅中倒入适量油,放入干红辣椒、葱、蒜炒香。
第9步:倒入洋芋叉叉翻炒均匀。
第10步:加入适量盐、胡椒粉、酱油快速翻炒均匀即可。
用料土豆 2个 面粉 300克左右葱 适量 蒜 1瓣干辣椒 1个 辣椒面 适量花椒面 适量 孜然 适量盐 适量洋芋叉叉的做法步骤步骤 1土豆插丝,空干水分。
担心淀粉含量的,可以用水冲洗几遍,但一定空干水分。
步骤 2蒸锅添水,开火烧水。
干面粉少量多次撒在土豆丝上,一边撒一边搅拌,直到每根土豆丝裹上面粉,且根根分散。
步骤 3土豆丝拌好,水也刚好烧开。
蒸笼纸上摊开土豆丝,上锅蒸8-10分钟。
步骤 4盛出放凉。
步骤 5热锅凉油,炒香葱、蒜、干辣椒,倒入土豆丝炒至微黄,根据喜好加入辣椒面、花椒粉、孜然,最后放入适量盐,搅拌均匀,出锅。
主料:土豆1-2个辅料:红椒1只, 面粉2勺,青椒1只, 干辣椒2个,葱1根,盐2g,味精2g。
做法步骤1. 土豆去皮,擦成较粗的丝。
没有工具的话用刀切也可以。
2. 土豆丝用清水泡10分钟,沥干水分,用干面粉拌匀,上蒸锅蒸10分钟。
3. 青椒、红椒去籽切丝,干辣椒切丝,葱切成葱花。
4. 炒锅放2勺油烧热,加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟,再加入蒸好的土豆丝翻炒。
5. 加入盐、味精调匀出锅。
喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。
关于洋芋叉叉的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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