炖鸽子汤的正确做法 炖整只鸽子汤做法？

大家好，今天来为大家解答炖鸽子汤的正确做法这个问题，包括炖整只鸽子汤做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炖整只鸽子汤做法？

用料乳鸽 2只莲子 30克枸杞 20克陈皮 10克红枣 4颗玉竹 10克山药 100克白胡椒粉 少许做法步骤1、莲子乳鸽汤：整只乳鸽洗净焯水，移入砂锅，加净水炖半小时；2、浸泡过的莲子、枸杞、陈皮、红枣入锅，小火继续炖半小时。

3、山药玉竹鸽肉汤：乳鸽切块，洗净焯水；4、山药去皮、切滚刀块，再过沸水去除黏液，鸽肉、山药、玉竹放入砂锅，加净水大火烧沸，转小火煲一小时；5、起锅前撒白胡椒粉调味。

　　食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。

砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。

1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。

山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

鸽子炖汤的做法补气血？

步骤1/6鸽子洗净备用步骤2/6锅中加入适量清水，加入料酒和姜片，加入鸽子汆烫，煮出血沫，捞出鸽子备用步骤3/6鸽子放入高压锅，放入开水，葱结，开启肉类模式步骤4/6程序结束，打开时的状态步骤5/6加入枸杞，高压锅可以敞开锅盖炖的就继续炖煮，不然可以放在煤气灶台上炖煮，加入盐调味，加葱花和香菜点缀最后一步出锅，喝汤。

主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参 辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量 做法步骤 1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。

即可。

原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油　　做法：　　1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净;　　2)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。

主料鸽子300克 猪大骨头200克辅料北芪15克 党参15克 圆肉15克 枸杞6克 干淮山20克 食盐5克步骤1把北芪，党参，圆肉，枸杞，干淮山用水洗干净，然后用水泡15分钟备用。

步骤2老鸽、猪筒骨用清水泡洗干净备用步骤3把猪筒骨和鸽子放入炖盅内，把清洗泡好的药材也一起倒入。

步骤4加清水1000ML，隔水炖2.5-3小时步骤5炖好后食盐调味即可。

食材鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。

步骤1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净;2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中;3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时;4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

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