炸薯条的做法最简单 薯条的家常做法？

大家好，今天来为大家解答炸薯条的做法最简单这个问题，包括薯条的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

薯条的家常做法？

食材土豆（两到三个）油（适量）盐（一小勺）番茄酱（根据自己口味）步骤1: 土豆去皮洗干净。

先切厚片后切条，就像肯德基的薯条那样的规格就行了，每条宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好。

步骤2: 把土豆放在水里泡一下，然后加入一勺子盐（盐可去除水分），然后等待二十分钟的样子。

步骤3: 把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了（提醒亲们千万别煮过头了！否则土豆面了就不成型了，成土豆泥了）！步骤4: 把土豆捞出来，铺开晾干。

有网架晾的更快。

放冰箱冷冻里速冻，大概要两小时才可以结冻。

冷冻过程是为了让土豆条内部发生膨胀，这样炸的时候比较酥。

不急着吃，可以一直冻着，放到需要用时随时拿出来。

步骤5: 锅内倒入适量的植物油（我用的玉米油），中火。

把冻好的薯条放进去，用筷子来回动一下。

然后转小火，慢炸。

小火，慢炸。

小火，慢炸。

步骤6: 上色后就可以捞出了，放在方格网架上晾一下热气，会更加的外脆里嫩！然后倒点番茄沙司。

也可以根据自己喜好，撒上少许盐（一点点即可，别咸了）！。

步骤 1准备食材：土豆300克、淀粉50克、400毫升油、番茄酱25克。

步骤 2首先把土豆削去皮。

步骤 3切成条状。

步骤 4放入装有冷水的碗中浸泡。

步骤 5把土豆条放在纸巾上吸干水分。

步骤 6放入一些淀粉混合均匀。

步骤 7锅中倒入400毫升左右的油，油温升起后一根根的放入土豆条搅拌均匀。

步骤 8炸至焦黄即可捞出，盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。

1/15 土豆3个，最好选择大一点的。

牛奶适量。

2/15 土豆削皮，改刀切成厚度一致的块状，再切成条状。

3/15 切好的土豆条先冲洗两边，洗去粉状物，再放入清水中浸泡以沉淀土豆中的淀粉。

4/15 锅里水烧开，将浸泡后的土豆条放锅中煮，大概三四分钟左右，这时土豆差不多七八成熟。

5/15 捞出土豆沥干水分，可以用厨房纸吸干。

6/15 将土豆放入碗中，倒入牛奶浸泡土豆。

7/15 将浸泡牛奶的土豆放冰箱保鲜冷藏二至三小时。

8/15 冷藏过后，将土豆从牛奶里捞出，再次沥干水分。

9/15 将沥干的土豆条放入袋子里，放冰箱冷冻至土豆条完全变硬。

一般三小时以上就会变硬了。

10/15 锅中放适量油，油热至六七成熟。

可在油里加些盐，这样炸出来的土豆有些咸味，也防止粘锅。

11/15 放入冰冻后的土豆条油炸。

12/15 炸至微黄。

捞出。

13/15 复锅，再炸至焦黄。

14/15 控油。

捞出。

装盘。

15/15 撒上椒盐，配上番茄酱和甜辣酱。

步骤一、首先准备土豆去皮洗净（土豆最好选用黄心土豆，这样炸出来的土豆才是外酥里嫩），切成长条状（正常薯条大小即可，太大不容易炸透），放入清水中浸泡，当清水变白即可（目的在于去除淀粉防止氧化薯条发黑）步骤二、然后将浸泡后的土豆条用清水清洗干净，放在旁边沥干水分，开炉点火放入清水五勺，水开下入土豆条（水开放入土豆条会更脆），煮一分钟左右断生，倒出用冷水激一下沥干水分步骤三、接着煮熟后的土豆中加入生粉，用漏勺抖一抖、抛一抛，让生粉均匀地包裹住土豆条，然后放入冰箱里冻两个小时以上（这一步土豆条就被冻的比较硬了），生粉可以吸水，后期可以让薯条快速冻硬，冻过的薯条炸起来根根分明，外酥里嫩步骤四、锅中放入适量油，烧至6成油温（油温扑面而来就代表六成热），将盘中薯条全部下锅（薯条冻过之后不用解冻，直接入锅浸炸），中大火炸半分钟，让薯条变得微黄即可捞出，然后油温升到八成热再浸炸十秒，这时候土豆条就达到外酥里嫩的效果，倒出来控干油分即可食用啦，非常的美味可口，甚至比肯德基的还有味。

1.准备好土豆2个，淀粉2勺，番茄酱一勺。

2.将土豆洗净切成小指粗细的长条，切好后放入冷水中泡十分钟左右，再用冷水冲洗去除多余淀粉。

3.起锅烧油，这时将土豆条捞出沥干水份，撒上干淀粉，让每个薯条均匀粘上淀粉，这样做的目的是防止土豆条下锅时油崩出来烫伤人。

4土豆条下锅后不要翻动，炸至定型后在翻动。

炸至金黄漂起即可捞出装盘晾凉，吃的时候沾点番茄酱美味的炸薯条就做好了。

关于炸薯条的做法最简单到此分享完毕，希望能帮助到您。