炸速冻汤圆不爆的做法 速冻汤圆的正确油炸方法？

大家好，今天来为大家解答炸速冻汤圆不爆的做法这个问题，包括速冻汤圆的正确油炸方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

速冻汤圆的正确油炸方法？

速冻汤圆正确油炸方法如下第一步、把冷冻汤圆放入清水中浸泡2分钟，锅里倒入半锅清水，大火加热，当锅里开始冒小泡时，再放入冻汤圆，煮开后转小火，继续煮至汤圆漂起来。

第二步、汤圆不用完全煮熟，毕竟还是要炸的，肯定能熟。

把汤圆捞起来，马上放入冷水中浸泡2分钟，使其降温，这样汤圆外硬内软，炸出来口感更好。

第三步、碗里打一个鸡蛋，用筷子搅散，再准备一盘面包糠。

第四步、汤圆捞出沥干水分，下锅前表面不能有水，不然会炸锅的。

用干净的牙签在煮好的汤圆上扎几下，扎出小洞。

有了这些小洞，汤圆膨胀时气体就会从小洞逸出，就不会把汤圆撑爆了。

第五步、把汤圆放在鸡蛋液里蘸一下，然后裹上一层面包糠，这样汤圆会炸得颜色金黄，外酥里糯，非常好吃。

冰汤圆怎么做遇冰不发硬？

冷冻元宵煮法1、要将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。

2、将水煮沸。

将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。

3、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。

汤圆一个一个轻轻放下去，切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。

4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。

防止水沸腾起来顶开锅盖。

5、煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态就可以了，持续大概5分钟的样子，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤圆表面看上去比较光滑，用筷子按时富有弹性。

6、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈，汤越清澈越好喝，盛出来的时候汤不宜过少，防止汤圆粘到一起，也不能过多，小心烫手。

7、待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来)，改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，反复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。

这个时候汤圆基本上是熟了，已经可以吃了。

在煮汤圆的时候要掌握这个时间，防止汤圆破了。

做法:准备材料:小汤圆100克，四色芋圆50克，红糖100克，冰糖100克，醪糟适量，碎冰适量，花生碎适量，芝麻适量！第一步:先把红糖水熬好冷却备用，锅中加200-300克水，放入100克红糖，100克冰糖，冷水下锅，烧开熬化即可，倒入碗中冷却备用！第二步:锅中加水烧开，放入四色芋圆，煮3分钟左右，煮好捞入凉水冷却5秒，然后捞入碗中备用！第三步:锅中加水烧开，放入小汤圆，煮3分钟左右，煮熟捞入碗中！第四步:在煮好的汤圆碗中，先加入醪糟适量，再加入碎冰适量，然后加入红糖水适量，甜度自己把握，然后加入煮好的芋圆，最后撒上花生碎，芝麻即可！。

1.红糖加水熬煮。

2.熬开后继续熬煮5分钟，然后倒出来放凉后装入一个碗中放入冰箱冷冻。

3.锅中加水，水开下入汤圆。

4.煮至全部浮起来就熟了 然后捞出。

5.小汤圆捞出后倒入装矿泉水的碗中过一下。

6.然后捞出后再倒入另一个提前在冰箱中冷冻过的矿泉水碗中浸泡一会。

7.碗中底放入一部分的米酒醪糟。

8.然后再加入提前冻好的冰沙。

9.冰冻水里浸泡的汤圆捞出来放入碗中。

10.面上再铺上一层米酒醪糟和冰沙就大功告成了，清凉解暑又解馋的冰汤圆就做好了，超级简单。

关于炸速冻汤圆不爆的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。