煎荷包蛋 煎荷包蛋的做法，荷包蛋怎样煎的小窍门？

大家好，今天来为大家解答煎荷包蛋这个问题，包括煎荷包蛋的做法，荷包蛋怎样煎的小窍门？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

煎荷包蛋的做法，荷包蛋怎样煎的小窍门？

渊源 　　其实荷包蛋是流传很久的了，只是从外观得来的，具体年代也已失传了,传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。

因此叫荷包蛋，后来随着御厨告老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才广为流传开了。

以后就进入寻常百姓家了，都叫这个叫荷包蛋。

　　另一种说法是，早先的荷包蛋是煎单面的，然后翻起一边对折，形成一个半圆形，形状好似荷包，故名荷包蛋。

这种做法直道六七十年代还有很多人家保留着，现在多数人因为做荷包蛋是图方便简单，已经极少有对折的，而多为仅煎单面或双面就出锅的。

这样已不再有荷包形状，但这个名称一直保留下来。

希望我的回答对您有帮助，如果你还有什么疑惑，请一定要追问我，我一定竭尽所能帮你解惑！。

怎么煎荷包蛋？

大家好，今天我来教大家怎么煎荷包蛋。

首先，我们要准备一个平底锅，加入一些油，然后将油加热。

接着，我们把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，让鸡蛋液均匀地分布在碗中。

然后，将平底锅再次加热，倒入一些油，当油热到冒烟的程度时，将鸡蛋液倒入锅中，让其慢慢地转动，让鸡蛋液均匀地分布在平底锅中。

接着，我们可以用小火来煎蛋，当蛋液表面凝固时，用筷子轻轻地翻动鸡蛋，让其另一面也能够凝固。

最后，我们可以加入一些盐、黑胡椒粉或其他调味料，让蛋液更加美味。

希望大家能够喜欢这个简单易学的煎荷包蛋方法。

怎样煎荷包蛋？

只要将鸡蛋放在超过80度的水中浸泡1分钟左右，再敲开放进锅中，这样就会得到完整的一个荷包蛋，并且不会糊锅底，用蛋清遇热凝固的道理，这样凝固的蛋清包裹着蛋黄就不易碎掉。

荷包蛋具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、油 10克、鲜酱油 15克、葱丝 适量。

1、第一步把生鸡蛋放入热水中浸泡一分钟，捞出控水。

2、碗里放入酱油和水，拌匀。

3、锅内放油加热，磕入鸡蛋。

4、调好的料汁倒入锅中。

5、盖上用中火烧至鸡蛋表面生皮后熄火出锅。

6、小心盛出，撒点葱丝，这样蛋黄不散的荷包蛋就做好了。

关于煎荷包蛋到此分享完毕，希望能帮助到您。