爆炒金针菇 金针菇能炒吗？

大家好，今天来为大家解答爆炒金针菇这个问题，包括金针菇能炒吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

金针菇能炒吗？

能  用料金针菇 蒜 瓣姜 片生抽 勺蚝油 勺葱 陈醋 麻油 干辣椒步骤 1水开，金针菇焯水。

步骤 2焯金针菇的时候，调个料汁，省的一会儿手忙脚乱（生抽，耗油，陈醋，清水。

这四样适量放，然后搅和匀，自己尝一下味道）步骤 3油热，下十三香，葱姜蒜，辣椒爆锅步骤 4倒水焯好的金针菇，夸夸炒步骤 5加入刚才准备好的料汁，盐可加可不加。

看自己口味吧。

翻炒一会，淋入麻油，味精。

出锅装盘即可步骤 6出锅啦，开吃！。

如何炒金针菇？

用料金针菇 半斤大蒜 1整个小米椒 2个绿线椒 1个做法步骤1、1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。

2、2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

4、4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。

5、5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。

6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。

7、7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。

食材用量金针菇1小把，番茄2个，蒜3瓣，糖1小勺，油盐适量步骤一准备好原材料；步骤二番茄用筷子扎好，放在炉火上烤，看见番茄皮炸裂后关火；步骤三这样番茄就很容易去皮了，再切成小块；步骤四热锅凉油，放入蒜末进去爆香；步骤五爆香后加入番茄小块进去翻炒；步骤六微微炒出汁后加入金针菇进去翻炒；步骤七翻炒至金针菇微微发软，加入半勺糖和适量盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中。

要想把金针菇炒的美味好吃，方法很简单：1、原料：金针菇胡萝卜，香芹，盐，生抽，玉米油。

2、金针菇去掉根部洗净，切段，胡萝卜去皮切丝，干辣椒切段青椒切丝蒜切末。

3、热锅下油烧至五成热下入蒜末炒出香。

4、加入胡萝卜丝，翻炒一分钟，加上锅盖蒙一会儿。

5、2分钟后，加入芹菜翻炒，加入金针菇翻炒加入青椒丝翻炒至断生加入盐和少许生抽调味翻炒均匀即可。

关于爆炒金针菇到此分享完毕，希望能帮助到您。