牛奶炖蛋的做法 牛奶蒸鸡蛋怎么做？

大家好，今天来为大家解答牛奶炖蛋的做法这个问题，包括牛奶蒸鸡蛋怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛奶蒸鸡蛋怎么做？

食材：鸡蛋2个、纯牛奶1盒、白砂糖适量、香油少许做法:1，准备好纯牛奶200ml，鸡蛋2个（用量会有出入，需要自行调整）2，打散鸡蛋，在鸡蛋里面加入准备好分量的香油和白砂糖（不够甜的可以再加一点糖，这里建议不要吃太甜的）3，鸡蛋打散之后加入纯牛奶4，纯牛奶和鸡蛋混合搅拌，静置1分钟5，用滤网把鸡蛋牛奶中的杂质过滤掉6，锅中加水，烧开，一定要用大火烧到水完全起泡泡7，蒸鸡蛋，隔30秒打开锅盖一次让鸡蛋透气，这个过程从蒸鸡蛋开始要做1-3次8，10分钟后牛奶蒸鸡蛋完成，口感细腻，没有蜂窝状，不会有粗糙的口。

牛奶蒸蛋有很多种叫法，有的叫做牛奶炖蛋、牛奶蛋羹等等！它既营养又美味，不仅是小孩子们爱吃的美味，也是我们成人喜欢的，它丝滑般细腻，入口即化的口感，吃起来有些类似牛奶布丁，让人难以忘怀！1、 将笨鸡蛋打散，加糖顺时针搅拌均匀。

（有的人可能不知道什么是笨鸡蛋，其实，笨鸡蛋就是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋，也叫做土鸡蛋）2、 加入牛奶，搅拌均匀。

3、 把蛋液过筛，滤去浮沫。

（防止出现蜂孔）4、倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸。

5、 中大火10分钟即可。

（根据个人口味，喜欢吃老一点的可以适量多煮一会儿）。

牛奶炖蛋蒸几分钟？

8分钟，土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好鸡蛋打成蛋液，牛奶备好加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解打匀的蛋液用筛网过滤1次将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

如何做牛奶鸡蛋羹？

材料：牛奶100ML、鸡蛋一个、枸杞三个；制作步骤：1、将鸡蛋打到碗里，用打蛋器将鸡蛋打均匀，鸡蛋要打到什么程度呢？我们可以用筷子或者打蛋器将蛋液挑起来一些，鸡蛋液像水一样变得很稀说明鸡蛋已经打好了，鸡蛋打的是否均匀，这也关系到我们鸡蛋羹的质量，所以千万不要偷懒哦，打完鸡蛋我们要开始处理牛奶，牛奶怎么处理呢？就是要将牛奶加热，平时我们蒸鸡蛋，为了让鸡蛋更滑更嫩，会用温水，同样的我们也要用温牛奶来蒸鸡蛋羹；2、牛奶变得温热后，我们就可以将牛奶和鸡蛋液混合在一起，一定要混合均匀一些哦；3、鸡蛋液与牛奶混合后会产生很多的小泡泡，我们要将这些泡泡去掉，这样才能保证鸡蛋羹滑嫩，去除这些泡泡可以直接用勺子将泡泡撇去，也可以将鸡蛋液过筛，笔者比较推荐过筛的方法，这样又快速，鸡蛋液又细腻。

4、将过完筛的鸡蛋液倒到炖罐里，再在鸡蛋液的面上轻轻的放几颗枸杞，如果家里没有炖罐，可以拿个碗，然后盖上保鲜膜，或者拿个小盘子盖住碗口也是可以的，鸡蛋液准备好了，先别急的开始蒸鸡蛋羹哦，我们要先烧水，要将水烧开后再将炖罐放入锅中，盖上锅盖后要将火转成小火，如果火太大了，很容易让鸡蛋羹的中间产生小气泡，这样的鸡蛋羹就不会滑嫩了，鸡蛋羹蒸10-15分钟既可，如果您蒸的鸡蛋羹比较多，可以适当增加蒸的时间，不过不管你的制作的量有多少，一定都要保持中火，不要心急哦。

大约过了十分钟，鸡蛋羹就蒸好了。

主料：鸡蛋150g 调料：牛奶200ml步骤：1、鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中2、用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水3、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶，用筷子朝一个方向搅拌至均匀4、用滤网过滤一下5、倒入奶锅中6、接着慢慢倒入耐高温的玻璃盛器中7、封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖，水开后转中火蒸10分钟关火即可8、蒸好的牛奶鸡蛋羹。

用料：鸡蛋 两个，牛奶 适量，橙子 一个，砂糖或者冰糖 少许。

做法步骤：1. 将甜橙三分之二处切开，取出果肉。

2.鸡蛋按照1:1的比例加入温牛奶（注意是温牛奶），打匀后加入白砂糖，混合均匀过筛，（过筛步骤不可省略）倒入橙碗中。

3.橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。

4.蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸8分钟焖2分钟即可享用。

牛奶蒸鸡蛋之前买了很多牛奶喝不完，刚好今天家里有鸡蛋，于是就做了这道非常美味而且有营养的甜品，可以当早餐或者下午茶原料：鸡蛋、纯牛奶、白砂糖、香油。

做法步骤：第1步、准备好纯牛奶200ml，鸡蛋2个（用量会有出入，需要自行调整）第2步、打散鸡蛋，在鸡蛋里面加入准备好分量的香油和白砂糖（不够甜的可以再加一点糖，这里建议不要吃太甜的）第3步、鸡蛋打散之后加入纯牛奶第4步、纯牛奶和鸡蛋混合搅拌，静置1分钟第5步、用滤网把鸡蛋牛奶中的杂质过滤掉第6步、过滤后是这个样子的第7步、水烧开，一定要用大火烧到水完全起泡泡第8步、蒸鸡蛋，隔30秒打开锅盖一次让鸡蛋透气，这个过程从蒸鸡蛋开始要做1-3次第9步、10分钟后牛奶蒸鸡蛋完成，口感细腻，没有蜂窝状，不会有粗糙的口感第10步、口感非常的细腻，润滑，入口即化。

关于牛奶炖蛋的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。