猴头菇的食用方法 猴头菇可以直接食用吗？

大家好，今天来为大家解答猴头菇的食用方法这个问题，包括猴头菇可以直接食用吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

猴头菇可以直接食用吗？

新鲜猴头菇可以直接烹调，但因为不易贮存，仅见于产地。

市场上的猴头菇多为干制品，食用时须先涨发.俗称水发猴头。

与普通的千制菌菇相比，猴头菇的泡发比较复杂一般来讲，可以采用以下四种方法进行泡发。

干猴头菇需给其进行泡发处理，那么干猴头菇怎么泡发最好呢，首先需要将其放入清水里浸泡30分钟，浸泡过程中需隔10分钟换一次水，然后放入锅中用小火焖煮40～60分钟，再给其高温蒸发就可以了，即可有效去除苦味。

猴头菇如何吃？

材料：排骨500g，猴头菇2朵，西葫芦400g，葱15g，姜15g，盐10g做法：找一个干净大盆中放入排骨浸泡24小时，泡出血水，，锅起热倒入清水放入排骨，焯水备用锅起热倒入油温升高三成热倒入葱姜爆香准备好的排骨，煸炒好葱姜一起放入高压锅内放入清水没过食材，盖上盖，煮20分钟，备用猴头菇洗干净控水，攥干水分，切成小块，再水不停洗泡至猴头菇变软另起锅锅起热倒入清水放入猴头菇，焯水（2-3分钟）捞出备用将炒好猴头菇放入高压锅内，然后放入西葫芦块继续煮，至，西葫芦块熟了，加入盐，即可。

1.蒸蛋先将猴头菇清洗干净，接着用刀切成小块，放到碗里后再打进去一个鸡蛋进行搅拌。

将两者充分的搅拌之后，放进锅里蒸十分钟左右，取出后就可以吃了。

2.猴头菇炒肉把准备好的猴头菇提前泡好并清洗干净，再把它切成片状，准备适量五花肉把它切成片状，在锅中放适量食用油，把五花肉入锅炒到变色，再放入切好的猴头菇，快速翻转均匀放少量生抽蚝油调味，最后放适量食用盐，炒熟以后直接出锅就能吃。

3.做馅料用猴头菇做出来的馅料味道浓厚，可以搭配猪肉，木耳，虾仁，白菜等等。

4.煲汤把准备好的猴头菇提前用清水浸泡，泡好后切成块，放入汤锅中，再准备适量的排骨，把它剁成段后用沸水焯烫，也放到汤锅中，加入适量葱姜和足量清水一起煲煮成汤，出锅前放入适量食用盐调味即可。

关于猴头菇的食用方法到此分享完毕，希望能帮助到您。