猪蹄的100种做法 整只猪脚最好吃的做法？

大家好，今天来为大家解答猪蹄的100种做法这个问题，包括整只猪脚最好吃的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

整只猪脚最好吃的做法？

整只猪脚是一道美味的传统菜肴，下面是制作整只猪脚最好吃的做法：材料：整只猪脚1只，葱姜蒜适量，八角适量，香叶适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，冰糖适量，醋适量，盐适量，清水适量，油适量。

步骤：1.将整只猪脚洗净，切成块状备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，加热后加入葱姜蒜末、八角、香叶煸炒出香味。

4.加入豆瓣酱翻炒出红油，加入适量清水、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐，调匀后煮开。

5.将切好的猪脚块放入煮好的汤中，烧开后加入适量醋，再次煮开后转小火慢慢炖煮至入味。

6.最后将炖好的猪脚块捞出，装盘，将汤汁过滤后淋在猪脚上即可。

小编提示：1.在制作整只猪脚时，猪脚要提前浸泡，以去除血水和腥味。

2.猪脚煮的时间要足够长，以保证入味和口感。

3.在加入醋时，要适量控制，以免过酸影响口感。

1、工具/原料：猪蹄约500克，姜片适量，料酒适量，泡好的黄豆约300克，葱姜适量，干辣椒适量，红烧料1包，啤酒1罐，清水适量。

2、将剁好的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，焯至变色，捞出洗净，控干水分备用。

3、将猪蹄放入砂锅中，加入提前一晚泡好的黄豆，加入葱姜，干辣椒。

4、加入一包红烧料，加入一罐啤酒，再放入没过食材的清水，煮开后，转小火炖煮一小时，就能享用啦。

1、食材：猪脚500克、红枣15克、干香菇20克、香叶5片、八角5个、桂皮2小段、盐适量、冰糖适量、油少量、生姜15克、生抽适量、料酒适量。

2、新鲜猪脚500克，买的时候请老板将猪脚剁成块状，清洗干净后放到锅里面焯水一遍，将猪脚先捞到盘子上。

3、准备好红枣15克、干香菇20克、香叶5片、八角5个、桂皮2小段，用清水洗净，干香菇泡软即可。

4、炒锅内加入少量食用油倒入辅料进行翻炒，等辅料炒出香味时再倒入猪脚翻炒，这时需要加入生姜片。

5、接着往猪脚上加入食盐、生抽、料酒和冰糖继续翻炒。

6、加入一大碗清水盖上锅盖开大火焖猪脚，煮沸后转中火焖煮。

7、大概焖煮20分钟可以转开大火收汁，装成盘子里面即可食用。

关于猪蹄的100种做法到此分享完毕，希望能帮助到您。